Verifierad vingård
Dela
Verifierad vingård
Ordet "Pachem" står för Paul, Charles och Emma – barn till vingårdens grundare, Michael Grupper. Clos Pachem är en familjevingård som ligger i byn Gratallops, mitt i hjärtat av vinregionen Priorat DOQ, Spanien. Vingården odlar sina vingårdar med ett biodynamiskt och ekologiskt förhållningssätt. Omgiven av rader av vinstockar och olivplantager, har gården en panoramautsikt över den lummiga landsbygden.
Inne i källaren är den hållbara arkitekturen den avgörande delen av vingården, byggd av den prestigefyllda arkitektstudion från Barcelona, Harquitectes. Byggnaden består av däck om olika höjder fästs med golvplattorna. Regnvattnet samlas i däcken som rinner över från ett däck till ett annat tills det når vegetationen. Vingården har också en terrass där gästerna kan köpa och smaka viner. På bottenvåningen ligger ett fatrum och vinlagringsvalv, med maximal termisk stabilitet. Clos Pachem är en hyllning till vingårdarna som håller i sig genom flera generationer.
Odlingsmarken sträcker sig över fem hektar, planterad med vindruvor, olivlundar och mandelträd. Michael har sitt fulla fokus på två förstklassiga druvsorter, Grenache och Carignan, med vilka han producerar exklusiva röda och vita viner. Med respekt för marken följer gården ekologiska och ekologiska metoder – skörden görs manuellt.
Calle De La Font 1D, Gratallops, 43737, Priorat-Tarragona, Spain
Kolla in verifierade recensioner från besökare som har njutit av sin tid på Clos Pachem Winery.
Skriv en recensionMycket bra erfarenhet. Vi var där med en grupp på 9 personer och det var ett mycket intressant och underhållande besök. Mycket trevlig plats och mycket bra talare.
Recension från Google
Vi kunde lära oss om arkitekturen, vinerna och filosofin hos denna fantastiska vingård från Toni, som var fantastisk och mycket snäll mot oss. Genom hans förklaringar kan du uppfatta professionaliteten och passionen för det de gör. En upplevelse som vi rekommenderar till alla som besöker Gratallops.
Recension från Google
Otrolig upplevelse och provsmakning med Toni. Det är ett mycket verkligt engagemang för hållbar arkitektur, vinkvalitet och omsorg om territoriet. Vi har lärt oss och njutit av mycket goda viner. Rekommenderas varmt besök.
Recension från Google
Jag provade olika röda viner gjorda av lokala Priorat Garnatxa- och Carinyena-druvor och lagrade på franska ekfat, betongkar och amforor, och Toni, källarens sommelier, förklarade dess karaktär och delade också historien bakom denna exceptionella vingård. Dessutom är byggnaden ett toppmodernt stycke av Kataloniens moderna arkitektur.
Recension från Google
Vilken fantastisk plats! Min fru och jag föredrar att konsumera ekologiska, biodynamiskt odlade viner. Pachem tar sitt engagemang för hållbarhet och naturlig vinproduktion till en helt annan nivå med designen av själva vingården. Det var så snyggt att se hur de håller källaren sval utan att något mer än en vattenpump flyttar vatten två gånger om dagen mellan två "pooler". Vi hade en fantastisk upplevelse här och skulle gärna besöka det igen. Vinerna var levande och fräscha med bra syra. Baserat på vår provning av många andra Priorat-viner under vår tid i Gratallops, gör Pachem något annorlunda. Vår provning här var en välkommen paus från de stora, djärva, tanniska grenache/carignan-vinerna som Priorat är känt för.
Recension från Google
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
