Collemattoni Winery

Liten boutique vingård Collemattoni

Collemattoni är en liten, familjeägd boutiquevingård känd för sin traditionella vinframställningsstil i Montalcinos södra kullar. Du kan se den majestätiska landsbygden och det vackra landskapet som sträcker sig från Sant' Angelo till havet i Colle. Den är uppkallad efter bondgården, som är ett varumärke för vingården och går tillbaka till 1600-talet. Marcello Bucci fokuserar på vinframställning som är traditionell för regionen men som också använder den bästa moderna tekniken.

Viner representerar den toskanska vinregionen

Företaget äger 11 hektar vingårdar i de fem bästa områdena i södra och västra delen av Montalcino. De fem vingårdarna är Orcia, Sesta, Cava, Fontelontano och Collemattoni. Sangiovese är den viktigaste druvsorten som odlas här och används för att göra Brunello di Montalcino Riserva DOCG, Bruno di Montalcino DOCG, Rosato Toscano IGT, Rosso di Montalcino DOC röda och roséviner. Varje vin representerar olika nyanser och egenskaper hos en av världens bästa vinregioner Toscana.

Modern teknik på vingården

Vinkällaren renoverades 2012 och avancerade maskiner monterades för att styra alla processer från jäsning till tappning av viner. De bästa handplockade druvorna förs till källaren och jäser i rostfria stålkar. Lagringskällaren har franska och slaviska ekfat som ger den efterfrågade smaken till vinerna. Det finns ett biobränsledrivet värmesystem och solpaneler som gör att de kan producera 80 % av den el som behövs på vingården. Besök Collemattoni för spännande vinprovningsaktiviteter.