Verifierad vingård
Dela
+1
Verifierad vingård
Corte Quaiara är en boutique vingård belägen i Moreniche-regionen i Verona, Italien. Vingården startades 2013 av Giovanni Montresor på hans morförälders gård. Marken här är extremt komplex på grund av dess glaciala ursprung som en gång var täckt av is som smälte under de stora istiderna. Jorden har rikligt med mineraler men saknar näringsämnen. Det är en typ av jord som gör att vinstockarna kan ge sitt bästa och samtidigt markera råvarorna med det som påminner om den glaciär som fanns här för tusen år sedan.
De moräniska kullarna, klimatet, druvsorter, omsorg vid skörden ger en unik smak åt deras viner som är mycket sällsynt i vinvärlden. De viktigaste druvorna som växer här är Pinot Nero, Pinot Grigio, Goldtraminer, Oseleta, Chardonnay, Syrah, Petit Verdot, Merlot, Teroldego, Garganega, Cortese. Det bästa av skörden går till produktionen av deras spektakulära röda, vita och mousserande viner.
De använder de rostfria ståltankarna för att jäsa sin bästa skörd och låter den åldras i en terrakotta-amfora i nio månader. Utöver det skar de skördarna av sina bästa vingårdsdruvor till bara 4400 pund druvor till ett tunnland snarare än den normala kapaciteten på 13 200 pund för att få den önskade smaken på deras spektakulära vin.
Kolla in verifierade recensioner från besökare som har njutit av sin tid på Corte Quaiara.
Skriv en recensionUtmärkta viner och en mycket intressant rundtur. Christian är en mycket vänlig och trevlig källarmästare som kan sitt hantverk.
Recension från Google
Specialkällare! Perfekta viner för krävande gommar... ägaren Giovanni är en fantastisk person och gör lika viner! Hälsningar! Köp viner nu, om 10 år kommer de att kosta tre gånger så mycket! Jag köpte några fodral! Tack också för burken med persimmons och honung 🥰 allt var gott!!!
Recension från Google
Kanske den bästa vinprovningen vi någonsin haft hittills! Giovanni tog oss genom vingården och förklarade de olika druvsorterna han använder. Corte Quaiara har en sortsynthet och alla viner är helt spektakulära. Särskilt omnämnande till Pinot Noir som på allvar kan betygsätta bland mycket bra Bourgogne. Det mousserande vinet som gjorts på den traditionella metoden och med Champagne druvsorter är också en speciell njutning, annorlunda på många sätt men totalt lika värdig. Förtjänar ett besök!
Recension från Google
Vi hade en vinprovning på en vardagseftermiddag bara för 2 personer och det var bara en riktigt trevlig upplevelse. Vi gör detta ofta när vi är i vinområden (så gjorde en del provningar tidigare) och kan säga att det var riktigt enastående trevligt. Giovanni gör det själv och du kan ställa alla typer av frågor som han gärna svarar på. Mycket intressant hur han sköter sina vingårdar på det naturliga sättet och vinerna är så olika och balanserade - bara riktigt bra smak. Kan varmt rekommendera :)
Recension från Google
insidertips😍
Recension från Google
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
