Čotova Klet

Den vänliga vingården Čotova Klet

Precis vid den italienska gränsen i den östra kanten av Slovenien ligger Čotova Klet, en välkomnande familjevingård i Kras högre dalhöjder. Detta är en trevlig vingård som välkomnar alla och den välbekanta energin omfamnar gården eftersom både föräldrar och barn hjälper till med vingårdens uppgifter.

Unika lokala druvor och klassiska ädelstenar

Den mest unika egenskapen hos Čotova Klet är att vingården mestadels producerar viner från regionala druvor som inte finns någon annanstans, och det är detta som verkligen gör att vingården sticker ut från andra. Även om de också har mer vanligt använda druvor som Merlot och Cabernet Sauvignon, är gårdens stjärnor Refošk, Vitovska och Malvazija. Alla viner är dock välsignade med rik jordmån och det fördelaktiga mikroklimatet som sveper över området, tack vare dess läge vid Medelhavet och kuperad närhet på samma gång.

Vald Teran PTP

Čotova Klet producerar ett elegant och sofistikerat utbud av läckra viner, men vingårdens kanske mest framstående vin är Izbrani Teran, ett Selected Teran PTP-vin som odlas på karstjord som är rik på både mineraler och järn. Det betyder att den har en fruktig smak och en intensiv röd färg tack vare dess antocyaniner. Denna typ av flavonoid är bra för hälsan eftersom det har bevisats att det förhindrar utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar. Detta beror på att antocyaninerna hämmar utvecklingen av åderförkalkning och sänker det skadliga kolesterolet LDL i blodet.