Domaine Blouin

Framgångsrik och stadig utveckling under 150 år

För hundra och femtio år sedan täckte Domaine Blouin inte mer än 4 hektar. Idag har vingården 25 hektar och ger totalt 60 000 flaskor röda, vita, roséviner och söta viner varje år. Gården ligger i Saint Aubin de de Luigné i nordvästra Frankrike, sydväst om Angers. Verksamheten är en familjeangelägenhet, kompletterad med extraarbetare vid skördetid. De använder ett annat tillvägagångssätt beroende på vintyp. De handplockar för röda och mousserande viner, handsorterar för söta viner och använder maskiner för de vita druvorna.

Druvsorterna av Domaine Blouin

Vingården Domaine Blouin gör röda och vita viner i den generiska appellationen Anjou samt Anjou Villages. Den gör rosé i appellationerna Cabernet d'Anjou och Rosé de Loire. De druvor som vinmakare använde för roséer är Grolleau, Gamay, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon. Dessa viner uppvisar typiska bär- och rosaromer och en lätt, uppfriskande smak.

Vinifieringsprocessen på Domaine Blouin

Ett mousserande vin på 100 % Chenin blanc görs i appellationen Crémant de Loire, odlat på skiffer-lerjord. Domaine gör söta vita viner i fyra appellationer. De är Coteaux de Layon, Coteaux de Layon Saint-Aubin, Coteaux de Layon Beaulieu och Coteaux de Layon Premier Cru Chaume. De använder endast Chenin blanc-druvor för dessa söta viner som de låter övermogna. Sedan sorterar de druvorna 3 eller 4 gånger och bearbetar varje urval individuellt innan de blandas. Det finns ett engagemang för konsten att göra fina viner som avslöjats genom många framgångar i de prestigefyllda Ligers, Independents Vignerons och Mâcon-tävlingarna.