Domaine de la Désoucherie

Framgångsrik i vinframställning i mer än 100 år

Domaine de la Désoucherie – I mer än hundra år har generationer av familjen Tessier gjort vin i Cour-Cheverny. Idag sköter Fabien och Christian vingården med det stora teamet av duktiga vinexperter. Vingårdens 25 hektar producerar viner i 3 appellationer i vingårdar i högt läge på lerkiseljordar. I appellationen Cheverny producerar de röda, vita och roséer och i Crémant de Loire mousserande vita. Den tredje appellationen, Cour-Cheverny, producerar de bara vitt vin. Detta är en relativt ny appellation eftersom den erkändes 1993. Tessier producerar sina viner enligt vägledning av Terra Vitis. Faktum är att denna organisation av vinodlare från hela Frankrike har 900 medlemmar. Deras mål är att noggrant kombinera de gamla traditionerna med principerna för ekologisk vinodling och vad vineriet framgångsrikt använt för sitt arbete. Reglerna reglerar plantering, hygien och användning av kemikalier.

Den sällsynta druvsorten Romorantin

Cour-Cheverny är anmärkningsvärt på grund av druvsorten Romorantin. Även om detta är en systerdruva till Chardonnay, som brukade växa över hela Loire. Den växer bara i Cour-Cheverny nuförtiden. Solea Cour-Cheverny tillverkad av 100% Romorantin-druvor har tagit guld- och silvermedaljer i tävling.

Guldmedaljer för Domaine de la Désoucherie

I appellationen Crémant de Loire gör vingården en gnistrande vit och en gnistrande rosé. Den vita är en krispig torr blandning av pinot blanc och chardonnay druvor. Den tog välförtjänt guldmedaljen vid Vignerons Indépendants-tävlingen 2005. Den röda "Quartetten" av Cheverny är en blandning av Gamay, Cabernet Franc och Pinot Noir. Tio månaders lagring på träfat ger en djupröd färg och en intensiv kryddig smak. Domaine de la Désoucherie har vunnit guldmedaljer för sina mousserande vita och roséviner.