Domaine des Roches Neuves

Domaine des Roches Neuves, miljövänlig vingård i Loiredalen

Vid 23 års ålder tog Thierry Germain över Domaine des Roches Neuves i Varrains och började driva sin egen vingård. Domänen ligger i utkanten av Saumur i Loiredalen. Vingårdarna i Domaine des Roches Neuves odlas enligt en naturlig process för att hålla jorden frisk och full av biologisk mångfald. Domaine des Roches Neuves följer en helt biodynamisk odlingsprocess där skörden är manuell och vinmakarna väljer sina druvsorter med rik arom, smak och textur. Alla druvor på Domaine des Roches Neuves skördas manuellt. Domaine des Roches Neuves producerar utmärkta och välsmakande vita och röda viner med hjälp av ekologiska och miljövänliga processer.

Domaine des Roches Neuves och deras utbud av viner

Domaine des Roches Neuves har många fördelar med sina klassiska Saumur-tuffeau-baserade sand- och lerkalkstensjordar samt svala jäsningstemperaturer, 16-24 grader Celsius, för att bevara aromen och friskheten hos alla deras viner. Domaine des Roches Neuves erbjuder fyra utmärkta vita viner från sina Chenin Blanc-vingårdar i Saumur. De producerar vita viner specifikt på platserna Les Cerpes et Saint-Vincent, Dampierre och Parnay. Dessa vingårdar är belägna ovanpå jordar, vanligtvis av ett sandigt lerlager som ligger över kalkstensberggrunden. Domaine des Roches Neuves åldrar de flesta av sina vita viner på jästfällningen i nästan nio månader.

Kom för att utforska denna charmiga vingård och smaka fantastiska viner

Domaine des Roches Neuves uppmuntrar vinturism eftersom du kan besöka vingården för att utforska deras källare och ta en rundtur i deras vingårdar. Ta en guidad soloresa till deras vingård eller besök vingården i grupper. Ditt besök på Domaine des Roches Neuves kommer att avslutas med en trevlig vinprovning där du får smaka på deras viner med läckra matkombinationer.