Domaine Frédéric Mochel: A Legacy of Alsace Winemaking

Frederic Mochel Wine Estate, gör viner sedan 1669

Vingården Frederic Mochel ligger cirka 20 km väster om Strasbourg mellan Bruche- och Mossig-dalen. Sedan 1669 bor familjen Mochel i den lilla byn Traenheim mitt i vingården La Courrone d'Or. Det oberoende företaget skördar druvor, gör viner, buteljerar vinerna och säljer vinerna på sin egendom utan hjälp eller inblandning utifrån. Deras distinkta viner återspeglar de komplexa egenskaperna hos deras begåvade terroir och druvsorter. Den gamla vinpressen på gården går tillbaka till 1669. 1967 började gården göra endast viner och stoppade djurhållningen. År 2001 efterträdde Frederics son, Guillaume, sin far. Samtidigt som han respekterade familjens värderingar och traditioner, blåste han nytt liv i gården med den senaste tekniken och modern utrustning för vinframställning.

Perfekt terroir för att göra viner

Traenheim ligger nära den berömda Grand Cru Altenberg från Begbieten. Terroiren i regionen är perfekt för odling av vinstockar. Jorden, mikroklimatet, temperaturen och nederbörden i regionen hjälper till att odla druvor av hög kvalitet. Gården arbetar med ekologisk omvandling och certifieringen Högt Miljövärde. De naturliga metoderna hjälper till att bevara miljön och vinrankornas hälsa för framtida bruk. De viktigaste druvsorterna som växer i deras vingårdar är Riesling, Pinot Blanc, Muscat, Pinot Gris, Pinot Noir och Gewurztraminer. Dessa druvor används för att göra sina naturliga röda, vita, mousserande och dessertviner. Deras ekologiska metoder gör att vinerna behåller sin naturliga fruktiga smak och har en stark struktur och arom.