Domaine Ponty

Välkomna!

Domaine Ponty är platsen där jag växte upp, platsen för mitt sommarjobb och arvet efter min gammelfarfar, som grundade det 1905. Efter att ha tagit examen i juridik och ekonomi längtade jag efter äventyr och flyttade utomlands. Först i USA, sedan i Kina. Slutligen, efter många vändningar, var det dags att återbesöka platsen där allt började. Jag återvände till Fronsac för att ta mig an vingården i september 2019. Idag representerar Domaine Ponty både den vackra traditionen från mer än ett sekel, i kombination med en modern, holistisk vision i samklang med naturen.

En ekologisk och biodynamisk metod

Av alla vingårdar jag har besökt, inte bara i Frankrike utan globalt, fanns det några som utmärkte sig. Jordmånen verkade rikare, vinstockarna vackrare, miljön mer mångsidig och vinerna mer levande. Dessa vingårdar var alltid ekologiska eller biodynamiska, och det följer att jag har vänt mig till dessa metoder för vingårdsförvaltning för den nya generationen av Ponty Wines.

Vårt mål är att skapa en övergripande miljö som skapar en känsla av välbefinnande för alla som är involverade i vår vingård. Vinstocken, först och främst, som måste frodas på levande jordar, rika på organiskt material och biologisk mångfald, men inte bara det. Jag vill att denna bit vacker mark ska resonera med vårt team, våra kunder, våra grannar, floran och faunan som lever i eller passerar genom våra vingårdar. Detta uppnås genom ekologiskt jordbruk och biodynamik, i kombination med främjande av biologisk mångfald. Vår vingård är en plats för verklig tillfredsställelse, där druvorna kan växa hälsosamt på det mest naturliga sättet.

Våra viner

I källaren minimerar vi ingrepp för att bäst uttrycka druvans sanna egenskaper och den terroir den kommer ifrån. Jag har alltid velat göra viner med stark personlighet, med genuin karaktär, viner som berör dig, skyr likgiltighet och uppmuntrar till samtal. Min far ville aldrig ändra sin stil för att hålla jämna steg med modet, och jag följer samma filosofi: min vinstil är den jag själv gillar att dricka. Viner med fräschör, utsökt saft, komplexitet och ett träslag som sublimerar druvan snarare än att maskera den.

Detta är ett storskaligt, långsiktigt projekt som jag genomför inom en liten appellation, Canon Fronsac, som ståtar med några av de vackraste landskapen i Bordeaux-regionen. Kom och besök oss för att upptäcka vår egendom och våra viner!