Dominikaner C. von Nell-Breuning Winery, vinframställningshistoria med anor från 1670

Vingården Dominikaner C. von Nell-Breuning är omgiven av frodigt löv och ligger i Ruwerdalen, i Mosels charmiga vinodlingsregion. Underbart omgivna av floderna Mosel och Saar, har vingårdarna ett fördelaktigt mikroklimat och bördiga terroirer under hela året, vilket resulterar i bildandet av prisbelönta viner.
Dominikaner C. von Nell-Breuning är en familjeägd vingård med över 350 års historia.

Respektera gamla traditioner för handgjord vinframställning

Dominikaner C. von Nell-Breuning Winerys historia är över 350 år gammal. Vingården grundades 1670 av Peter Christian Nell, som adlades av den romerske kejsaren Joseph I, och vingården har aldrig lämnat familjen von Nell-Breunings ägande och personliga engagemang under sin långa och lysande historia av att producera viner av högsta kvalitet. 1970 renoverade Christoph och Ingeborg vingården och höjde profilen för sina viner över hela världen. Idag leder Carmen von Nell-Breuning vingårdens ledning, och respekterar de uråldriga traditionerna för handgjord vinframställning samtidigt som verksamheten moderniseras för att möta 2000-talets krav och samtida paletter.

Vingårdsodling på vingården

Carmen fokuserar på odling av två huvudsakliga druvsorter, Riesling och Pinot Noir. Efter handplockning och selektiv pressning är druvsaften redo att omvandlas till viner. Deras vinkategorier inkluderar Pinot Noir- och Rieslingviner i världsklass, tillsammans med högkvalitativa rosé- och dessertviner. Av dessa är mousserande viner kungen av godset, gjorda enligt den traditionella metoden champenoise, inklusive handridning.

Vingårdarna är där själva arbetet börjar. De branta skifferbackarna gör arbete för hand besvärligt, men resultatet av sådan uppmärksamhet ger druvor av exceptionell kvalitet. Efter en mjuk pressning genomgår druvorna jäsning i rostfria tankar hos Dominikaner C. von Nell-Breuning Winery.
Efter jäsning flyttas Pinot Noir-vinet till ekfat för lagring och fördjupning av aromer och smaker, följt av buteljering. Efter ägnad uppmärksamhet på minst nio till tio månader släpps den aktuella årgången på marknaden. De flaskjästa Riesling Sekts ligger kvar på jästfällningen i minst tre år innan de urtas och desgors.

Upplevelser att boka hos Dominikaner Weingut C. Von Nell-Breuning

Topp recensioner

Angela Wendel
June 24, 2022
Vi hade en trevlig vinprovning och kunde smaka på några mycket goda viner. Vi lärde oss också mycket intressant information och kunde få inblick i vinproduktion. Man kunde säga att det fanns passion här.
Christian Senitz
January 31, 2023
En pärla i Ruwertal. Vinerna är en upptäckt eller en ständigt fräsch njutning, vingården är spännande och detta levs och förmedlas underbart och varmt av vinmakaren. Jag gillar Ruwerriesling, och nu även biodynamisk.
Se fler recensioner

Plats

Plats Bahnhofstraße 37, Kasel, Rheinland-Pfalz, 54317, Germany

Område

Ruwertal, Mosel, Tyskland

Talade språk

Tjänster

Restaurang
Logi
Husdjur tillåtna
Bussparkering

Vintyper

Rött vin
Vitt vin
Rosévin
Orange vin
Mousserande vin
Sött vin
Förstärkt vin
Sprit

Druvsorter

Riesling
Pinot Noir

Andra vingårdar i Mosel

Besökares recensioner

Vad vårt samhälle tänker på Dominikaner Weingut C. Von Nell-Breuning

Kolla in verifierade recensioner från besökare som har njutit av sin tid på Dominikaner Weingut C. Von Nell-Breuning.

Skriv en recension
5.0 /5
5
6
4
0
3
0
2
0
1
0

Recensioner (6)

Christian Senitz
Recenserad den January 31, 2023

En pärla i Ruwertal. Vinerna är en upptäckt eller en ständigt fräsch njutning, vingården är spännande och detta levs och förmedlas underbart och varmt av vinmakaren. Jag gillar Ruwerriesling, och nu även biodynamisk.

Recension från Google

Michael Kuhn
Recenserad den January 4, 2023

En ren fröjd att handla där. Bara på grund av den höga kvaliteten på det mousserande vinet - de olika mousserande vinerna - är det värt resan. Ta en förare med dig för att uppleva full njutning. Gärna och absolut välförtjänt: fem stjärnor!

Recension från Google

Angela Wendel
Recenserad den June 24, 2022

Vi hade en trevlig vinprovning och kunde smaka på några mycket goda viner. Vi lärde oss också mycket intressant information och kunde få inblick i vinproduktion. Man kunde säga att det fanns passion här.

Recension från Google

Sabine Schumann
Recenserad den May 3, 2020

Vi har aldrig upplevt en sådan värme. Värdarna är absolut värda 10 stjärnor. Boendet var fascinerande och smakfullt inrett in i minsta detalj. Frukosten var perfekt. Vi var bortskämda och tack igen för allt. Rekommenderas absolut.

Recension från Google

Raphael Haardt
Recenserad den February 20, 2020

Den traditionella vingården är en fascinerande egenskap: vinmakaren, fru Carmen von Nell, är mycket vänlig, varmhjärtad och omtänksam, vinerna är utmärkta och vinprovningarna är underhållande och stimulerande. Pauliner-Hof, mittemot, har ett riktigt bra kök (goda sidosallader, utsökt hembakat bröd) och har fyra mycket vackra och smakfullt inredda tvåbäddsrum - allt i en ren, mysig och varm atmosfär. Vingården är omgiven av skog och vingårdar, som är idealiska för vandringar och promenader. Ser fram emot nästa gång. Och vi tar med oss några fall av den underbara Riesling igen.

Recension från Google

Vanliga frågor om Dominikaner Weingut C. Von Nell-Breuning

Var ligger Dominikaner Weingut C. Von Nell-Breuning?

Dominikaner Weingut C. Von Nell-Breuning finns i Ruwertal, Tyskland

Vilken typ av vin producerar Dominikaner Weingut C. Von Nell-Breuning?

Dominikaner Weingut C. Von Nell-Breuning producerar Rött vin, Vitt vin, Rosévin, Orange vin, Mousserande vin, Sött vin, Förstärkt vin, Sprit.

Vilka druvsorter planterar de på Dominikaner Weingut C. Von Nell-Breuning?

Vid Dominikaner Weingut C. Von Nell-Breuning odlar de Riesling, Pinot Noir.

Vilka språk talar de på Dominikaner Weingut C. Von Nell-Breuning?

På Dominikaner Weingut C. Von Nell-Breuning talar de engelska, spanska, franska, tyska.

Producerar de ekologiska viner på Dominikaner Weingut C. Von Nell-Breuning?

Nej, Dominikaner Weingut C. Von Nell-Breuning är inte en ekologisk vinproducent.