Fabrica De Hojalata

Århundraden av vinframställning

Byggd 1725 som en plåtfabrik har restaurerats som en ekologisk och naturlig vingård. En 300 år gammal vingård som gör ekologiska och naturliga viner i vad som var en före detta kunglig plåtfabrik belägen i det största biosfärområdet i Europa.

Landen

Gården har 15 000 vinstockar av följande sorter: 6 000 Pinot Noir (förklarad av Europeiska unionen som den sydligaste plantagen i Europa av denna sort), 3 500 Moscatel Morisco (inhemsk sort av Serranía de Ronda), 3 000 Tintilla de Ronda och 3 500 Tintorera Garnacha. Totalt finns det 3 hektar vinstockar planterade i tre olika områden på gården, på platt mark eller med svaga sluttningar med mycket olika egenskaper.