Serranía de Ronda vinregionsguide

Serranía de Ronda vinregion är en perfekt destination för dem som vill utforska högkvalitativa viner. De små familjeägda bodegas producerar unika viner som firas över hela världen. Under det senaste decenniet har det skett en enorm tillväxt i antalet viner som produceras i Serranía de Ronda vinregion. Detta matchas av en ökning av erkännande varje år. Det finns 21 bodegas i Serranía de Ronda appellationen, som är en del av Denominación de la Serranía de Málaga. Viner från Serranía de Ronda vinregion kan inte bara berömmas. De rankas bland världens bästa och det är inte förvånande varför - de är verkligen unika.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Serrania de Ronda vinregion

Var ligger Serrania de Ronda vinregion

Serranía de Ronda vinregion ligger i den västra delen av Spanien, främst i provinsen Málaga.

Historik om Serrania de Ronda vin

Vin har odlats i Serrania de Ronda i tusentals år, först av fenicierna och sedan av romarna. Romarna skickade vin från Acinipo till Malaga och vidare till Rom. Artefakter som hittats i Acinipo inkluderar mynt med designen av en druvklase - detta är ursprunget till ordet 'acinipo'. En omtolkning av dess latinska och grekiska rötter får vissa forskare att tro att 'Acinipo' kan betyda Vin Stad. Den höga höjden och klimatet i Serranía de Ronda är perfekta för vinodling, vilket gör det till en av de högsta regionerna i Spanien. Vissa viner i denna appellation kan nå höjder på upp till 900M - 1B och det är delvis denna höjd som ger deras druvor sådan karaktär.

Terroir av Serrania de Ronda

Klimatet och terroiren i Serranía de Ronda är perfekta för att odla vinrankor. Mikroklimatet i dalen innebär varma dagar och svala nätter, detta, tillsammans med höjden, skapar de ideala förhållandena för att odla druvor som tar tid att mogna och behålla syra. Geologin i området är främst kalksten, vilket erbjuder näringsämnen till vinrankorna och producerar söta druvor, samt behåller fukt i torrt väder. Sierra de las Nieves och Sierra de Grazalema ger en del anständig nederbörd, samtidigt som de skyddar dig från öst- och västvindar.

Serrania de Ronda vinets egenskaper

Serrania de Ronda viner från ett moget fat erbjuder en djup, långvarig smak som bäst avnjuts långsamt i fylliga viner med lagringspotential. Det vita vinet har en bärnstenliknande färg, med en grönaktig nyans och blir mer gyllene när det lagras. De röda vinerna varierar från ljus lila till en djup rubinröd färg, beroende på deras ålder. Slutligen varierar rosévinerna från ljusrosa till rödaktiga när de är unga. Du kan njuta av upplevelsen av att gå på en vintur och lära känna dina favoritviner, ta antingen grundläggande eller avancerade vinprovningskurser, smaka viner tillsammans med lokalt producerad mat, eller bara promenera genom druvlandet. Njut av vinterapi-behandlingar eller gå på en konsert direkt på vår egendom åtföljd av ett glas Ronda.

Mat att para med Serrania de Ronda vin

1. Yemista

Yemista eller gemista är en grekisk rätt som traditionellt består av grönsaker som tomater och gröna paprikor som är fyllda med ris och grönsakernas inre delar. De fyllda grönsakerna grillas sedan i ugnen. Namnet på rätten betyder att den är fylld på grekiska, och det är en typisk sommarrätt. Det finns två huvudtyper av yemista: med eller utan köttfärs i fyllningen. Du kan laga den när dina grönsaker är i sin högsäsong och strö över grekisk yoghurt. Denna rätt passar bra med Metsovo-viner.

2. Avgolemono

Avgolemono är en grekisk soppa som traditionellt görs av ägg och citronsaft, kombinerat i buljong som kokas till en punkt där den blir tjock, men inte för länge, eftersom ingredienserna kan få den att koagulera. Enligt uppgifter har soppan funnits sedan 1600-talet och är ganska välsmakande. Denna soppa passar bra med Metsovo-viner.

3. Fasolakia

Fasolakia är traditionellt en populär rätt i Grekland som består av grönsaker som sjuds i olivolja och vanligtvis avnjuts som förrätt. Dessa bönor serveras ofta med mogna tomater, bland andra sommargrönsaker. Den kan också förbättras med andra grönsaker, såsom lök, zucchini eller potatis. Den har vanligtvis en variation av färska örter tillsatta. Fasolakia används traditionellt som huvudrätt och serveras med fetaost. Den åtföljs ofta av bröd. Denna rätt passar bra med Metsovo-vin.

4. Psarosoupa

Grekisk psarosoupa är en enkel rätt som består av fisk - vanligtvis fasta fiskarter som röd mullet, snapper, torsk eller röd gurnard - pocherad med grönsaker. Du hittar vanligtvis en kombination av morötter, selleri och lök; eller purjolök, vitlök och lagerblad. När fisken är kokt, sätts den åt sidan medan buljongen kokar med ris. Ett ägg vispat med citronsaft (eller en skvätt färsk citronsaft) kan också röras ner i buljongen för att skapa kakavia, en mättande rätt som är förvånansvärt lätt. Den passar bra med Metsovo-vin.

Platser att besöka nära Serrania de Ronda

1. Andalusisk järnvägsupplevelse

Ta en andalusisk tågresa, korsande bergen till Ronda. Staden är en fantastisk destination, full av historia som kan utforskas med lätthet. Du kommer att få en översikt över staden från en vandringstur och besöka platser som den romerska arkitektoniska bron 'El Tajo' ravinen. Det charmiga museet Don Bosco och dess många torg och kullerstensgator är också bra stopp.

2. Dansande hästar show och Sherry Bodegas upplevelse

Du kan få möjlighet att besöka platser som den berömda hästdrivna mjölkvarnen och se kända band live. Staden är också känd för sin unika kulturs många olika festivaler och traditioner - från sherryvinprovningar till flamencodans. Vi kommer att njuta av en traditionell spansk hästshow vid den berömda Kungliga Andalusiska Skolan för Ridsportkonst med vinprovning i en av de äldsta Bodegas i Jerez.

3. Castellar

Ta en kort bilresa från Gibraltar och besök den medeltida fästningen Castellar de la Frontera. Beläget högt på kullen, kommer du att få uppleva fängslande vyer över naturreservatet när du guidas av din guide. Efter vandringsturen i Sevilla kommer vi att ha tid att utforska fler av dess livliga gator i jakt på små butiker och vandra ner i bygränder innan vi sätter oss ner för lunch på en typisk spansk restaurang.

Vanliga frågor om

Serrania de Ronda vinregion