Humar Vini

Macchie Santa Maria Cantine, en boutique-vingård i hjärtat av Collio-området

Vingården ligger på de böljande kullarna i Valerisce di San Floriano. Etablerat i början av 1900-talet av Antonio Humar, i hjärtat av Collio-området precis intill gränsen till Slovenien, har vingården återupplivat och förnyat mer än 100 år gamla vingårdar och förvandlat fina druvor till exemplariska Collio-viner. Gården, tillsammans med dess vingårdar, vilar bland den respektingivande naturliga miljön.

Passionen, engagemanget och professionalismen hos Humar översätts till vackert friska druvor och noggrant vinframställning, lagring och tappning utförd med den mest avancerade enologiutrustningen.

Humar Vinis terroir

Vinrankorna trivs på sluttningarna av spröd märgelsten i San Floriano del Collio. Inbäddat mellan Julianska Alperna och Adriatiska havet, har Collio-kullarna ett perfekt mikroklimat, som är tempererat och torrt. Jordarna består huvudsakligen av märgel och sandsten som är rika på mineraler och mikroelement som ger frukterna sina särdrag. De viktigaste druvorna som odlas här är Pinot Bianco, Ribolla Gialla, Friulano, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon samt några lika exceptionella röda som Merlot, Cabernet Franc och Pinot Noir. Humar Vini specialiserar sig på vinodling som odlar lokala sorter som är gemensamma för Collio appellation. Vingården har en filosofi att producera viner från lokala druvsorter som arbetar mot innovation med största respekt för traditionen.