Verifierad vingård
Dela
+5
Verifierad vingård
I Cacciagalli är ett blomstrande företag i den norra regionen Caserta, vid taket av den spektakulära Roccamonfina utdöda vulkanen, i de gamla romarnas land kallad Campania Felix som fortsätter att ge utmärkta produkter än i dag. Företaget leds av hustrun Diana Iannaccone, en ung agronom, och maken Marco Basco, en passionerad kännare av vinvärlden som gjorde en resa för att gemensamt dela passionen för vin och mark. Driven av drömmen om att skapa uppriktiga och intensiva viner, följer Diana icke-invasiva metoder för odling för att respektera landet i hennes familjs egendom som producerar extremt uttrycksfulla viner av deras terroir.
Namnet på företaget kommer direkt från marken som bondgården Cacciagalli ligger på, som tillhört Dianas familj i generationer. Marken ligger på ett generöst territorium med Iannocones familjs vingårdar, hasselnötter, kastanjer och olivlundar. Dessutom är marken omgiven av massor av skogsområden, rika på vatten och en naturlig bakgrund som bildar ramarna för den bördiga terrängen där odlingen formar människornas upplevelser där. Deras vingårdar uppdelade i nio delar är utspridda över 350 hektar mark och är starkt jordbruksbaserade. Alla faktorer som landformerna, den vulkaniska undergrunden som är rik på mineralsalter och det milda klimatet gynnar vingårdarna för att skapa produkter av utmärkt kvalitet. Männens och kvinnornas hårda arbete i vingårdarna kan återspeglas i vinets eleganta, intensiva, rika, aromatiska smaker.
Vingården har valt principerna och metoderna för den biodynamiska jordbruksmetoden för att förbättra kopplingen till marken samtidigt som man respekterar naturens rytmer och de gamla traditionerna som vinodlarna hämtar sin inspiration från. Detta tillvägagångssätt hjälper direkt företagets mål att optimera fertiliteten för att förstärka den typiska säregna karaktären hos territoriet i deras produkt. Vinet som föds i detta land är odlat från de traditionella upplevelser som förfäderna fört vidare, vilket har resulterat i att viner har sin personlighet och unika egenskaper.
Kolla in verifierade recensioner från besökare som har njutit av sin tid på I Cacciagalli.
Skriv en recensionJag valde denna struktur för att fira min 40-årsdag och anförtrodde evenemanget helt och hållet till direktören Giovanni Diodato, som jag gav fria händer att välja menyn och de tillhörande vinerna. Jag blev glad och det var mina gäster också. Rummen är välskötta, servicen är uppmärksam och personalen mycket trevlig. Köket är rakt på sak, utan alltför många krusiduller och med genomtänkta kombinationer men framför allt läckert och intuitivt i gommen. Vinerna är deras flaggskepp och idén att hedra gästerna med en av deras juveler var något som alla uppskattade. Utomhusutrymmena tillåter barn att ha roligt på ett säkert sätt, utan att tvinga dem att äta långa luncher vid bordet. Särskilt omnämnande till direktören, professionell men lika välbekant och vänlig. Det kommer inte att saknas möjligheter att besöka honom igen.
Recension från Google
Nedsänkt i naturen inspirerar strukturen till lugn. Rummen är bekväma och har minnesvärda namn. Personalen var verkligen vänlig, effektiv och hjälpsam. Rätterna var utsökta med speciella kombinationer. Utmärkta biodynamiska viner.
Recension från Google
En underbar vinresort. De inre och yttre utrymmena är oklanderligt underhållna. Trädgårdarna är noggrant designade in i minsta detalj. Den sensoriska upplevelsen av högkvalitativa viner åtföljdes av rätter tillagade med känsla för detaljer, balanserade och delikata. Den genuesiska ziti är utmärkt. Vänlig och effektiv personal: trots två evenemang i rummet och en på verandan var servicen oklanderlig. Jag har inte varit där än och kan inte betygsätta tjänsten.
Recension från Google
En charmig oas. Vi var gäster hos kära vänner på denna underbara plats. Strukturen är charmig, rummen vårdas in i minsta detalj, städningen i rummen och servicen är oklanderlig. Kvaliteten på rätterna och vinerna är mycket hög. Servitörerna är uppmärksamma, artiga och flitiga. Underbar upplevelse, rekommenderas starkt och ska upprepas.
Recension från Google
Utestående! Anläggningen i sig är fantastisk. Byggnader är fulla av karaktärer och rummen är supernya och extremt rena. Restaurangen erbjuder en liten meny med ett stort urval av mat med ingredienser från deras egen mark eller från gårdarna i närheten, allt tillagat fantastiskt. Vår baccalà till att börja med var gudomlig och så var linguinen och osten på slutet. Delar var perfekt med ost kurs mycket generös. Om det inte räckte, personalen är otrolig, de är mervärdet till denna plats. Direktören, Giovanni, vet vad han gör. Han har alltid ett leende och lämnar inget åt slumpen, och ser till att varje liten detalj är perfekt. Max från restaurangen är extremt professionell, kunnig och uppmärksam utan att vara tvångsmässig eller påträngande eller ständigt vid bordet. Han dyker upp från ingenstans, han kommer att byta bestick, fylla ditt glas, han frågar om allt är ok och flyttar bort men han är alltid någonstans att se om du behöver honom. bravo! Samma sak gäller för Alessia vid frukosten och Paola i receptionen och det är städarna alltid med ett leende på läpparna. De gör alla den extra milen för att se till att din vistelse är perfekt och så var det för oss. Över våra bästa förväntningar. Värt varenda krona. Vi kan inte vänta med att besöka dig igen väldigt mycket snart. Grazie!
Recension från Google
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
