Cantine Bonaparte

Kunglig inspiration: Bourbonernas och Bonapartes vingårdar

1808 hänfördes drottning Caroline Bonaparte tillsammans med sin man kung Murat av Aversas frodiga vingårdar under ett besök i regionen Kampanien. I ett brev till kung Murat beskrev hon landskapet som ett "förlovat land" som prisade vinrankorna sammanflätade med träd, som påminner om de som hedrades i antika berättelser. Denna beundran för de bördiga länderna lade grunden för Cantine Bonaparte, som sammanflätade det kungliga arvet från Bourbons och Bonapartes med regionens vinodling.

Att bevara tradition: Alberata Aversana-metoden

Cantine Bonapartes berättelse återspeglar sina föregångares styrka, mod och tålamod. Metoden Alberata Aversana, en traditionell odlingsteknik, symboliserar detta arv. Vinrankor, omsorgsfullt odlade bland poppel- eller almträd, trivs i symbios med sina skyddsträd. Varje vinstock, som stöds av ett enda skyddsträd, når höjder på 10 till 15 meter, absorberar näringsämnen och blomstrar utan ingrepp. Beskärning och skörd, utförd av skickliga "spindelmän", framhäver hängivenheten för att bevara gamla metoder mitt i moderna utmaningar.

Crafting Excellence: Vinifiering i Tuff Gorges

Resan från vingård till flaska på Cantine Bonaparte kulminerar i en noggrann vinifieringsprocess. Druvor, närde av Kampaniens sol och arvet från kungar och drottningar, genomgår vinifiering djupt inne i tuffraviner. Dessa naturliga källare, upp till 15 meter djupa och hålls vid en sval 13-14 grader Celsius, ger den idealiska miljön för jäsning och åldrande. Här, mitt i mörker och kyla, fångas essensen av Kampaniens terroir, vilket ger viner av oöverträffad komplexitet och karaktär.

Genom Cantine Bonaparte består Bourbons och Bonapartes ädla traditioner, vilket säkerställer att varje flaska förkroppsligar Kampaniens rika historia och naturliga skönhet.