La Jara Winery

La Jara återspeglar en hundraårig vinframställningstradition

Beläget i utkanten av Venedig, är La Jara en familjeägd vingård som ligger mellan Conegliano-kullarna och Paivefloden. I mer än 20 år har företaget producerat ekologiska och veganska viner i toppklass i vinregionen Prosecco DOC.

Vingårdens namn framkallar familjens koppling till terroirerna

På den lokala dialekten betyder frasen 'La Jara' engagemang och hängivenhet för jorden. Sedan 1891 tillhör vingårdarna som är utspridda runt La Jara Winery-byggnaden familjen Marion. 1999 förvärvade Paolo och Massimo Marion vingården och började göra viner med enorm hängivenhet, i deras farfar Pietros fotspår. De antog en blandning av innovation, vackert vävd med konventionella metoder, som omfattade en organisk stil av druvodling och vinframställning.

Magiska essensen av Prosecco och floden Paive

Utvidgade över de fantastiska kullarna i Conegliano och Valdobbiadene, och når floden Paive, är druvorna planterade med biodynamiska principer. Familjen Marion äger 50 hektar vingårdar i Prosecco-regionen, där de odlar Glera, Pinot Grigio, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon och Raboso av högsta kvalitet. Bruno Marion, pappa till Paolo och Massimo, tillbringar fortfarande tid i vingårdarna och övervakar alla vinodlingsprocesser.

Teknik & Expertis i Vinkällaren

Källaren består av moderna pressar, stålkärl med temperaturkontrollerade anordningar, specialiserade tryckkärl och annan toppmodern utrustning för att säkerställa att druvornas doft, friskhet och sorts arom förblir intakt under vinproduktionsfaserna. Förutom mousserande viner producerar La Jara utmärkta vita och röda viner.