Le Belle Rebelle Winery

Le Belle Rebelle-vingården har en av de äldsta jordarna i världen

Vingården Le Belle Rebelle ligger i Breedekloof-dalen som har en av de äldsta jordarna i världen som kommer från de närliggande bergskedjorna. Kristallklart vatten matas till gården och Breederivern genom Du Toitskloof-bergen. Ägaren till vingården, Pieter Stofberg, visste att kvalitet i vingårdarna är avgörande för att göra utmärkta viner. Vingårdens Le Belle-vinserie använder endast druvor från familjens vingårdar och uttrycker Breedekloofs terroir.

Rebelle-serien använder druvor från Sydafrikas bästa regioner och fokuserar på kombinationen av de bästa druvorna för att göra viner.

Olika druvsorter

De gamla jordarna i Breedekloof tillåter tillväxt av många olika druvsorter. Tillsammans med jorden är mikroklimatet måttligt, vilket resulterar i långsam mognad av druvor och en lång skördesäsong. Nästan allt arbete som bladning, sugning, skörd, etc. görs manuellt. Skadedjursbekämpning används och naturen sköts. Chenin Blanc, Pinot blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Colombar, Shiraz, Cabernet Sauvignon och Sauvignon Blanc är druvorna som odlas i deras vingårdar. De bästa druvorna är handplockade och används för att göra sina röda, vita, rosa och mousserande viner.

Viner som speglar deras terroir

Le Belle Rebelles egendomsviner använder de bästa mogna druvorna och återspeglar regionens terroir och egenskaperna hos den rika jorden. Rebelle-serien använder olika kombinationer av druvor för att göra komplexa och extraordinära viner för att visa Sydafrikas rika vinkvalitet. 2015 startade destilleriet och producerade årgångsbrännvin på vingården. 2016 startade ginproduktionen och African Dry Gin lanserades.