Le Radici Del Tempo

Le Radici del Tempo ligger i San Giorgio Ionic, landet ligger på den norra sluttningen av Belvedere-kullen, jordbrukets "chora" av "Magno-Graecia" Taranto. Vingården förlitar sig uteslutande på familjedeltagande, och 2005 producerade den hela sin produktionskedja.

Vingård som producerar kvalitetsdruvor

Företaget består av tre hektar planterade delvis 1970 och avsett för Primitivo- vinet. Tack vare sitt geografiska läge har vinstockarna ett milt och soligt klimat nästan året runt. Träningssystemet som används är "aspen", ett representativt system för vårt territorium sedan antiken. Radici del Tempo ägnar särskild uppmärksamhet åt kulturella metoder med låg avkastning per vinstock och begränsade yttre krafter för att få kvalitetsviner med hänsyn till den omgivande miljön.

Strikt kontroll och kvalitetsviner

I vineriet åtföljs varje steg av produktionen av rigorösa kontroller, och dessutom tillåter temperaturkonditioneringssystemet tekniskt idealiska temperaturer för optimal jäsning av musten. Och så, genom att kombinera jordbrukstraditionen med ny teknologi, från de finaste druvorna och från en familjehistoria där passion och kallelse för marken är grunden för unik kvalitet, hittar vi rika buketter som berättar historien om mark som är särskilt bunden till sol och natur.