Verifierad vingård
Dela
+2
Verifierad vingård
Les Acacies startade som ett litet vinprojekt som startades av Mario Monrós som en hobby för vinkultur 2008. Beläget i Avinyó, på norra Bagesplatån på 500 m höjd, är vingården utspridda över 11 hektar omgiven av tallskogar, ekar, stenek, och buskar som omger växter och buskar som växter och växter som växter och växter. Relatfloden, som rinner genom gården. Les Acacies utökade verksamhetens horisont genom att bli en del av DO Pla de Bages 2016 och producerade små men ändå hantverksmässiga kvalitetsviner.
Med ett utbud av fantastiska naturviner som är ultraexklusiva och originella utan att vara, tar Les Acacies regionen till toppen.
Fabien Jouves, född i en familj av bönder i Causse, blev förälskad i naturviner och fortsatte att göra spektakulära viner strax efter examen i önologi från Bordeaux. 2006 tog han över familjens egendom, Mas Del Périé, som ligger i Trespoux, och började vinframställa i deras egna märke snarare än att orientera sig mot kooperativet. Vinerna är gjorda utan konstgjordhet som förbättrar friskhet och fruktighet trots det varma klimatet i Cahors, Frankrike sydväst. De viktigaste druvorna som odlas i vingården är Chardonnay, Tempranillo, Merlot och Syrah.
Vingården tar vinframställning på allvar och ger ordentlig uppmärksamhet på alla nivåer i processen. Les Acacies, som är en liten vingård, har en konkurrensfördel gentemot stora vingårdar som använder en mikrovinifieringsprocess som tillåter produktion av små partier. Mikrovinifiering gör att vineriet kan uppnå det bästa uttrycket för varje sort och dess terroir. Vinerna är fulla av karaktär, aromer med unika detaljer som speglar terroiren. Vingården använder franska ekfat för lagring av Avinius och Instant De Flor som ger den en hint av balsamico och kryddiga aromer. För Aestus, Desbordant och Opositor-serierna använder de cementtankar, äggformar och amforor för att runda tanninerna och förstärka blommiga toner. Slutresultatet är magnifika viner som ger utmärkt munkänsla med jämnhet och komplexitet.
Kolla in verifierade recensioner från besökare som har njutit av sin tid på Les Acacies: The World’s Smallest Winery.
Skriv en recensionVi har besökt denna vingård klassad som den minsta i världen. Det är en privat egendom mycket väl belägen omgiven av vingårdar. De ger dig förklaringen till hur de vill växa och utvecklas och lämnar sin komfortzon. De försöker återvinna de inhemska sorterna i området, de är processer som inte är långsamma, utan visionära. Vi tog en liten rundtur i vingårdarna. Vi gick in i världens minsta vingård och gick för att provsmaka. De gav oss tre viner att prova med pinnar. Vinerna är av de nya sorterna. Det är snyggt och enkelt, man måste ge dem ett par år för att se hur de nya vinerna utvecklas.
Recension från Google
Det sägs att stora projekt utgår från små saker och visionära idéer. Det sägs att att kliva ur din komfortzon tvingar dig att reagera och därför uppnå högre mål. På Le Acacie, den minsta vingården i världen, tror jag att vi kan hitta allt detta, idén, evolutionen och upptäckten. Jag älskar projekt som blir entreprenöriella verkligheter och jag älskar landsbygden som välkomnar dessa pärlor. En underbar plats, bukolisk och full av fantasi, källaren berättar sin historia och chefen berättar vad de ville göra och vad de kommer att göra. Spektakulära interiörer, i en blandning av moderna antikviteter full av historia, kröner konceptet och återgår till att göra vin i ett område som hade konverterats till något annat. Från behovet av en enda person till en verklighet för många. Det finns fortfarande mycket att göra, att hitta sina egna utrymmen, sina egna smaker och sitt eget sätt att kommunicera det, men jag ser en vacker väg gjord av smaker, idéer och galenskap. När det gäller besöket, trevligt och fyllt av livlighet, som för cataen, rekommenderar jag att du lägger till ett fjärde vin (underlägget har fyra cirklar...) med något som är mer begripligt för gommen. En merlot och shirazröd, det hade varit perfekt att få till slutet. Inte speciellt raffinerade viner, fräscha, på italienska skulle vi säga "drickbart", enkelt i gommen och på näsan. Vinet i specialutgåvan är komplext, men det är en risk du kan ta, ju mer du dricker det, desto mer skulle du dricka det. Ung källare, värd att utforska igen. Tack för besöket.
Recension från Google
Jag gick denna söndag 26.03.23 med min familj, kl. 12.00. En givande upplevelse, platsen supervacker och provningen och aperitif utsökt. Vinerna var mycket bra, guiden Sandra var väldigt snäll och förklarade allt om Les Acacies väldigt bra. Vi kommer tillbaka.
Recension från Google
Vi gick för att besöka Celler Les Acàcies och passade på att smaka på deras viner. Vi gillade det verkligen, mycket bra kvalitet och pris och vinerna är DO del Bages med en väldigt personlig touch. Stor källare! Dessutom är platsen väldigt vacker och omgiven av natur, man kan höra fåglarna sjunga och vattnet som rinner genom floden Relat. Sandras service och förklaring av 10! 100% rekommenderas. Vi kände inte till deras viner och 3 av oss stannade på grund av deras kvalitet!
Recension från Google
Jag rekommenderar starkt att besöka dem!! Mycket intressant, allt mycket bra förklarat!! Det var jättebra!! Och platsen är vacker!!
Recension från Google
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
