Verifierad vingård
Dela
+6
Verifierad vingård
Saó del Coster skapades 2004 med visionen att odla vingårdarna traditionellt, enligt principerna om minimalt ingripande, respektera naturens cykler, baserat på månkalendern, och endast använda ekologiska behandlingar i sina vingårdar. Kopplingen till Moder Natur och omfamning av uråldriga odlingstraditioner resulterar i produktionen av kraftfulla men eleganta viner vars huvudsakliga DNA-komponent är terroiren, vilket ger nöje för både de som konsumerar och producerar.
Vår vingård ligger i hjärtat av byn Gratallops i ett gammalt traditionellt hus från mitten av 1700-talet med en av de mest spektakulära utsikterna över Priorat och dess berg. Även om vi inte är certifierade, producerar vi bara ekologiska viner (cirka 25 000 flaskor). I marken låter vi gräset växa för att uppmuntra biologisk mångfald, vi plogar med en mula, ogräs och bearbetar jorden med händerna. Våra viner återspeglar passionen i vår arbetsetik. Marken respekteras genom att förbjuda kemiska produkter och förbjuda motordrivna fordon. Vinet lagras i sin egen takt, utan kommersiell agenda, vilket lockar vinälskare lokalt och internationellt.
Den berömda terroiren i Priorat-regionen representeras av regionens medelhavslandskap, terrasserade sluttningar och gamla buskrankor runt små byar. Strax norr om Priorat erbjuder bergskedjan Montsant mer än bara naturskönhet. Det ger vindskydd. Det ger olika höjder och exponeringar för varje vingård. I Priorat skapades "costers", eller terrasser, för att följa landets konturer på grund av de branta sluttningarna. På grund av dessa är vingårdsmekanisering mycket utmanande, vilket kräver en stor mängd manuell beskärning och skörd.
Carrer De Les Valls 28, 43737 Gratallops, Tarragona, Spain
Kolla in verifierade recensioner från besökare som har njutit av sin tid på Saó del Coster.
Skriv en recensionVi snubblade över den här platsen när vi utforskade byn och är så glada att vi bokade tid. Patrick var fantastisk – han delade med sig av fascinerande insikter i regionens vinhistoria och gav oss en oförglömlig upplevelse. Missa inte det!
Utmärkt smakupplevelse med perfekta lätta parningar! Patrick är en mycket älskvärd och intressant värd tillsammans med att vara en begåvad vinmakare. Upplevelsen av att besöka små tillverkare som denna är väldigt unik och man får verkligen se passionen som krävs för att göra bra vin i en skala där hantverket fortfarande är väldigt personligt. Min fru och jag är unga i vinvärlden men bland en handfull vinregioner vi har besökt är Priorat vår favoritregion hittills och den här tillverkaren kan mycket väl vara vår favorit också. Vi skulle definitivt rekommendera ett besök.
Recension från Google
Besök med Patrick med mycket fin utsikt från hans terrass, de förklarade allt mycket bra för oss och vi gjorde en vinprovning tillsammans med ostar och korvar mycket lämpligt för att prova varje vin. Patrick råder dig mycket väl om vinet att dricka efter maten och med vilka livsmedel det är bäst att kombinera. Vingården är liten men mycket vacker, byggd i stenvalv och med Licorella-skifferväggar. Jag rekommenderar deras viner och speciellt det söta vinet.
Recension från Google
Patrick Pochon är bedårande! Den här charmiga schweiziska killen bjöd in oss att upptäcka hans viner genom en liten provsmakning med ost... Jag lärde mig mycket, hade en fantastisk tid och gick därifrån med några flaskor köpta direkt från ägaren! Magnifik terrass med utsikt över hela regionen! Tack Patrik!
Recension från Google
Mycket bra upplevelse!! 100 % att rekommendera, utsökta viner, perfekt provsmakning och parning!
Recension från Google
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
