Marchesi Ginori Lisci

Vingård med sju ekologiska viner och en biogasanläggning

Marchesi Ginori Lisci är en månghundraårig egendom belägen i den medeltida byn Castello Ginori di Querceto i den norra delen av Maremma, Toscana. Byn, det antika slottet och Querceto-godset täcker tillsammans en yta på 2000 hektar, varav 700 hektar är till för odling av spannmål och 17 hektar för vinstockar. Företaget består också av en biogasanläggning och 10 semesterlägenheter, helt renoverade med moderna bekvämligheter.

Samma familj har ägt Marchesi Ginori Lisci Estate sedan 1500-talet

År 1543 förvärvade en av de adliga familjerna i Volterra, familjen Lisci, slottet Querceto. Francesca, den sista ättlingen till familjen Lisci och ensam ägare av det antika slottet, gifte sig med Marchese Lorenzo Ginori 1786. Senare 1814 tog hennes son över godset. Carlo Leopoldo förbättrade odlingsmetoderna och startade boskapsuppfödning. I slutet av 20:e gjorde Lorenzo och hans son Leonardo, Ginori-familjens medlemmar, vingården till en modern jordbruksföretagsmodell. De renoverade byn med en typisk rustik stil, en perfekt semesterplats för historia och vinälskare.

Sedan 1999 har familjen Ginori investerat i vingårdarna

Idag har nya specialiserade vingårdar odlats med toppklass Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Vermentino och Viognier. Vingårdarna ligger inbäddade i den certifierade appellationen Montescudaio, på tre kuperade tomter som erbjuder bördiga terroirer och mikroklimat för druvodling. Rester av biomassa används i vingårdarna, ett naturligt gödningsmedel som släpps ut av biogasanläggningen under jäsningsprocessen.

Modern källare i vingårdens hjärta, som speglar traditioner

Lionardo Ginori etablerade en ny källare i gamla, restaurerade byggnader i Castello Ginori di Querceto. Vinkällaren, som härstammar från den antika teatern, består av olika rum, såsom druvmottagningsrummet, jäsningsrummet och fatrummet. Lagring och förädling av ekologiska viner sker i rostfria ståltankar och 225-liters träbarriquer. Kom och organisera dina privata evenemang i vingården, med perfekta vin-mat-kombinationer.