Palazzone Winery

Palazzone Winery, en hantverkskultur av familjen Dubini

Vackert beläget på sluttningarna av Rocca Ripesena Hills, representerar Palazzone Winery Dubini-familjens hantverkskultur. Vingårdarna ligger mellan Ripesenas fästning och Romitorio, ett stenkast från Orvieto. Du kan njuta av magin med viner på gården och du kommer att få en djupare förståelse för de olika vinframställningsprocesserna under ditt besök. De enorma klipporna och kastanjeträden som vilar bredvid förstärker Palazzones skönhet.

Upplev Romantic Boutique Hotel bredvid vingården

Familjen Dubini köpte Palazzone Winery i Rocca Ripesena i slutet av 1960. Idag, efter att ha introducerat så många framsteg, har ägaren renoverat vingården, med respekt för den ädla arkitekturen i den historiska byggnaden. Sedan 1980-talet har Giovanni och Lodovico Dubini producerat de mest betydande vinerna i Umbrien. Nu, tillsammans med vinproduktion, består Palazzone av ett boutiquehotell med magnifika och välmöblerade sviter för gästerna. Med en fascinerande utsikt över Orvieto-klippan sträcker sig vingårdarna över ett område på 25 hektar.

I vingården sker högkvalitativ bearbetning av druvorna

Med respekt för den naturliga balansen och traditionella jordbruket, odlar produktionspersonalen ett brett utbud av druvor under Orvieto Classico Superiore DOC-status. De odlar fruktiga Procanico, Grechetto, Verdello, Drupeggio och Malvasia. Vissa delar av vingårdarna är dedikerade till odling av högsta kvalitet Sangiovese, Pinot Grigio, Cabernet Sauvignon, Merlot, Viognier och Sauvignon Blanc. Vingården är en stolt producent av läckra röda och vita viner, tillsammans med fantastiska dessertviner. Produktionspersonalen handplockar ädla druvor manuellt för att producera ekologiska viner som lagras på kastanjefat för effektiv lagring.