Piemaggio Winery

Chianti Classicos Piemaggio

Vingården Piemaggio ligger i den nordvästra delen av Castellina, belägen i Le Fioraie, i det eftertraktade området Chianti Classico i Toscana. Det finns en bondgård mitt på gården, som heter Piemaggio. Gården tillhör 1100-talet och har en gammal Pieve på gården, som visar platsens jordbruksarv. Alla traditioner och ideal har förts vidare från generation till generation, och vinet här speglar det.

Elitnivå vingårdar och druvor

Guyot träningssystem används över 12 hektar vingårdar här på kullarna. Höjden och klimatförhållandena är perfekta för vinodling. Alberese och Galestro jordar dränerar vinrankorna perfekt och låter dem utvecklas ordentligt. Sangiovese är huvudsorten här men här växer även Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino. Dessa druvor används för att göra Chianti Classico, Colli della Tosacana rött vin. Merlot och Cabernet Sauvignon odlas för att göra ett IGT-vin.

Toppmodern vingård och källare

Beläget 1 km. från bondgården renoverades källaren 2014 med installation av 100 HL rostfria kar för jäsning. Vats hjälper till under åldringsprocessen och låter vinerna behålla sin ursprungliga fruktiga smak. Franska ekfat används för att lagra vinerna här. När du tar en klunk kommer du att känna uttrycket och smaken av Chianti Classico. Korrekt karaktär och balans är kännetecknen för deras produkter.