Pizzulin Wine & Living

En vingård som bär essensen av sina marker framåt

Our är en familjegård belägen i Prepotto, på gränsen till Slovenien, ett av de mest kända druvodlingsområdena i Colli Orientali del Friuli, där vinframställning går tillbaka århundraden. Våra vingårdar draperar kullen Prepotto, ett område där ett speciellt mikroklimat, med ett soligt läge och jorden som består av en blandning av sandsten och lera och silt skapar den perfekta miljön för kvalitetsviner. De 11 hektar vingård som vi odlar planteras med ett arrangemang som ger en låg produktion per hektar. Vinkällaren består av två sammankopplade kroppar, en nybyggd vinkällare med all den modernaste utrustningen för framställning av vita viner och en gammal byggnad renoverad med ett stort provsmakningsrum och barriqueområdet där vi lagrade våra viktigaste röda viner.

Fina viner

Vår produktionsfilosofi är en blandning av teknik och tradition, vilket ger ett vin av hög kvalitet som erhållits tack vare korrekt användning av moderna vinifieringsförfaranden kombinerat med användningen av barrique (ett franskt ekfat på 225 liter) och tonneaux (ett franskt ekfat på 500 liter) var våra viktigaste viner som åldrades i 24 månader som Refosoppcodal och Refosoppcodal. Vi producerar 50% vita viner och 50% röda viner. De vita vinerna vi producerar är Friulano, Pinot grigio, Pinot Bianco Ribolla Gialla och Sauvignon. Dessa viner bearbetas endast ingjuta. De vita vinerna pressas utan skal och frön och lägger sedan i ståltank med vår jäst i 8 månader. Efter att vinerna dekanteras och buteljeras i maj. De röda vinerna vi producerar är Merlot och Cabernet Franc arbetade endast i stål som de vita vinerna. Efter att vi producerat Pinot Nero. Detta är ett särskilt fruktigt vin och det har lagrats på ekfat i 12 månader. De andra röda vinerna vi producerar är Schioppettino och Refosco som lagrats i ek i 24 månader.