Podere L'Aja

Podere L'Aja producerar ekologiska viner av territoriell natur

Flankerad av magnifika Chianti Classico-kullar, är L'Aja en jordbruksvingård inbäddad i hjärtat av den medeltida Chianti League, cirka 700 meter från den uppskattade byn Radda. Vingårdsstrukturen ligger i centrum av byggnader och vinkällare, omgiven av vingårdar, olivlundar och en fruktträdgård, vilket ger en byliknande essens.

Två Milanese bröders passion och hårt arbete

1979 förvärvade Angelo och Ugo Contrino Podere L'Aja Winery. Ingenjörer till yrket, bröderna häpnade av Chianti Classicos extraordinära charm och åtog sig ett projekt. När de köpte företaget hade det bara byggnader och vingårdar. Under åren har vingården vuxit till sin fulla potential med en modern källare, renoverade byggnader och toppmodern utrustning. Bröderna har dock också ett företag inom teknik och arkitektur i Milano att förvalta. Således sköts vinproduktionsverksamheten noggrant av kusinerna Marco och Roberta Contrino och andra lokala partners.

Producerar 70 000 flaskor ekologiskt vin

För närvarande äger Podere L'Aja tolv hektar vingårdar inom den fem kilometer långa radien från vingårdsbyggnaden, mestadels planterade med Sangiovese i toppklass. Valerio Marconi tar hand om allt i vingårdarna och källaren, tillsammans med Natale Grossi och Federico Staderini. Druvorna handplockas, följt av manuellt urval av de bästa klasarna för jäsning i kar. För betydande lagring och förädling använder Contrino-familjen Slavoniska ekfat och franska barriques och tonneaux. Företaget har två källare, en modern för den första fasen av vinframställning och en traditionell för mognad och buteljering.