Verifierad vingård
Dela
+9
Verifierad vingård
Sedan 1998 har vi tillverkat vin över hela Spanien, drivna av vår nyfikenhet och resanda för att upptäcka de inhemska druvsorterna i Spanien, några av dem fortfarande okända. Vi drömde om att ha ett hem där vi kunde vinifiera, åldra och lagra alla våra projekt. Så 2020 köpte vi ett kooperativ i byn Maluenda, i hjärtat av provinsen Zaragoza. Varför här? Eftersom vi tror att detta område har den största Garnacha-potentialen och vi är #garnachafreaks. Skifferjordar, vingårdar på hög höjd, kontinentalt klimat, en vind som kallas cierzo som, om den inte gör dig galen, ger oslagbara förhållanden. Så nu hemma kan vi leka och experimentera, individuella vinplotter i små betongtankar, rostfritt stål, träfoudres eller på fat. Och samtidigt fortsätter vi att resa för att upptäcka det dolda värdet av spanska viner.
Vi har fyra huvudprojekt
Calatayud är en vinodlingsregion som ligger 90 km söder om Zaragoza. Det är en del av bergskedjan i det iberiska systemet som består av dalberg och dess fot och skulpterad av flera bifloder till Ebrofloden. Den har steniga jordar, mycket näringsfattiga och med en hög andel kalksten, som är perfekta för vinodling. Vingårdarna växer på bergssluttningarna mellan 600 och 1 040 meter. Las Pizarras är en samling för att upptäcka potentialen i denna region. Varje vin är tänkt att ge dig en klunk av de olika terroirerna och druvorna.
Spanien har mer än 70 inhemska druvsorter i mer än 60 regioner. Raíces är en samling viner för att upptäcka vårt urval av inhemska sorter och 2 ikonviner, vår "vinmakares blandning". Vi arbetar i mer än 15 vinregioner, avlägsna områden, obefolkade byar, vingårdar på hög höjd, och vi försöker ge dem identitet och värde genom vårt vin.
Vår vinmakare är ett Grenache-freak, han är så förtjust i denna sort att han har rest över hela Spanien för att hitta de bästa ställena där denna druvsort ger sitt bästa, och går så långt som till Béziers, i södra Frankrike.
Spanien är världsledande inom ekologisk vingårdsyta med nästan 27 % av världsproduktionen. Mellan 2009 och 2019 har arealen med ekologiska vingårdar nästan tredubblats. Ramito, vår ekologiska linje, kombinerar inhemska spanska druvsorter med en touch av internationella druvor.
Beläget i Maluenda, en liten by med mindre än 1 000 invånare, i hjärtat av provinsen Zaragoza, inom DO Calatayud. Vi anordnar besök, provningar, evenemang och parningar med regionala specialiteter.
Edificio De Los Diseminados 59, 50340 Maluenda, Zaragoza, Spain
Kolla in verifierade recensioner från besökare som har njutit av sin tid på Raíces Ibéricas.
Skriv en recensionDet var en kall höstmorgon, som gränsar mer till vintern på grund av populära mun till mun, och vi var på väg mot Zaragoza, närmare bestämt till Maluenda, för att tillbringa helgen med att koppla av i ett lantligt hus som vi hyrt. Vi ville komma bort från storstadens liv och rörelse och stressen med hård daglig CrossFit-träning under några dagar. Så vi bestämde oss för att göra ett stopp på den lokala vingården Raíces Ibéricas. Jag måste erkänna att jag älskar vin och hela världen som omger det, det är fascinerande, men jag hade aldrig haft direktkontakt med en vinmakare. När vi kom fram till vingården väntade Paula, som skulle vara vår vinframställningsguide par excellence, på oss och jag kan säga att det har varit underbart att ha hennes närvaro. Han förklarade för oss på ett utmärkt sätt hur vinerna producerades, hur vingården var organiserad... men det som var mest intressant för mig var områdets historia när det gäller vin, vilket fick mig att reflektera över det faktum att, trots de moderniteter som vi har idag, hade våra förfäder redan den nödvändiga kunskapen för att veta var de skulle producera och hur man producerar dessa föremål, som nu hade blivit några av de mest eftertraktade. Paula gav oss sedan en vinprovning som var mycket bra eftersom hon förklarade för oss i detalj hur man gör det och vad vi kunde hitta från var och en av dem. Vi älskade de röda vinerna speciellt jämförelsen med två olika röda viner som skapades på två olika sätt, en med en röd skiffersten och den andra på en annan höjd med en svart skiffersten. Jag rekommenderar starkt besöket.
Recension från Google
På jakt efter grenaches runt området kunde jag prova "Las Pizarras" från vingårdarna "Iberian Roots". Ett bra ackompanjemang för att njuta av smaken av områdets vingårdar. Rekommenderas, "Alarba Vineyard", "High Las" och speciellt "Las Lomas"
Recension från Google
Vacker vingård med rundtur, förklaringar och provsmakning av dess mycket goda viner, rekommenderas varmt.
Recension från Google
Lysande. Vingården rekommenderas varmt och de olika vinsamlingarna är intressanta. Besöket hos Paula var spektakulärt, liksom vinprovningen, som var fenomenal. Vi smakade inte bara viner från Calatayud-regionen, utan även nyfikna viner som den asturiska druvan Albarín. Tack till all personal för vi hade en mycket bra morgon.
Recension från Google
Fantastiskt förhållande pris / kvalitet .. vi betalade 5,99 euro för denna flaska i snabbköpet Carrefour i Belgien. Kommer att gå tillbaka för att köpa mer!
Recension från Google
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
