Ridgeview Wine Estate

Min vän och jag gjorde turnén och provsmakningen på en vild och blöt januarisöndag. Vår guide, James, var en stor reseledare med sin stora kunskap om historien och processerna för engelsk mousserande vinframställning. Han levererade sina fakta med en stark röst som bar över vinden och ledde oss sedan in i en provning inuti, och gav tips om vad vi kunde smaka. De fyra vinerna vi provade var underbara och sedan tog vi ytterligare ett gratis glas till vår stek. Allt som allt en mycket prisvärd och trevlig turné.

Min man överraskade mig genom att ta mig till Ridgeview på min födelsedag! Vi gjorde en rundtur, provsmakning och middag. Turnén var cirka 1 timme och vår guide var fascinerande, jag lärde mig så mycket! Vi provsmakade sedan (30 minuter), vilket såklart var jättegott! Köpte några varor från butiken (standard!) och gick sedan på middag. Det var oktober och vi var ett av de sista mötena utanför. Uteservering bredvid vinrankorna, med solnedgången och South Downs som bakgrund var verkligen spektakulärt! Maten var utsökt (små tallrikar) och servicen var fantastisk. Vi kommer definitivt tillbaka. Jag hörde att de gör en bra söndagsstek, så kan prova det nästa!

Vi hade en fantastisk dag på Ridgeview. Vi började med ljudrundturen i vingårdarna som vi tyckte om att göra själva. Särskilt tack till Simon som förklarade vår vinprovning, han var mycket vänlig och kunnig och vi bestämde oss för att köpa blanc de blanc. Vi hade också en härlig måltid på Rows & Vines. Vi njöt särskilt av ostbrädet, kammusslor och potatishash.

Tyvärr valde vi en dag där de sprutade vinstockarna så en självguidad tur var inte möjlig, men vinprovningen var utmärkt och personalen otroligt vänlig och kunnig. Den verkliga höjdpunkten för oss var dock vingårdarnas egen restaurang Rows & Vine. När du sitter ute i en serie av mestadels slutna trädgårdsrum har du fantastisk utsikt över gården som borde vara bekväm i allt utom det mest dåliga vädret. Maten serveras som en serie mindre rätter, varav 2-3 kommer att ge en överdådig måltid som kommer att fylla dig, särskilt om du får några sidor som bröd eller nötter. Ett bra urval för vegetarianer och några för veganer borde göra alla nöjda. Laxtartaren var enastående, en vacker balans av smaker med den mycket färska fisken medan squash, ost och salvia wontons med en otrolig rökt chili och vitlökssmör var värda besöket ensam.

Personalen var verkligen vänlig och kunnig på vinerna. Fitzrovia var min personliga favorit. Grillen var utsökt och ganska mättande. Mitt enda klagomål är att delen av köttet var lite snål. Bara 1 tunn skiva nötkött och en liten skopa bringa. De båda smakade fantastiskt men tallriken kunde definitivt ha klarat sig med en större portion nötkött. Grunderna under sommaren är stora. En blandning av öppna sittplatser, en terrass för drinkar, täckta sittplatser med parasoll och värmare för kallare väder med utsikt över vingården. Det finns turer och en liten butik på plats, en anständig mängd parkering med några elbilar.

Bra buljonger.