Court Garden Winery

Court Garden, en familjevingård som tillverkar vingårdsviner för engård i East Sussex

Court Garden ligger på en graciös sydsluttning och med South Downs i bakgrunden, och är en familjevingård som tillverkar vingårdsviner för engård i East Sussex. Familjen gör vin med passion och hårt arbete och har som ett resultat vunnit många värdefulla internationella utmärkelser som inkluderar en guldmedalj vid 50 Great Sparkling Wines of the World och International Wine Challenge. Deras mousserande viner är handgjorda med traditionella druvsorter och flaskjäsning. Den långa lagringsprocessen förstärker komplexiteten och smaken hos vinerna. Gården hette tidigare Manor of Ditchling Garden och fick senare namnet Court Garden efter att ha ägts av kronan en kort tid.

Court Garden, en familjevingård som tillverkar vingårdsviner för engård i East Sussex

Vingårdarna anlades 2005 och är en av de mest kända i England och täcker en yta på cirka 17 hektar. Regionen har ett maritimt klimat som liknar nordöstra Frankrike, vilket är perfekt för att göra mousserande viner. Den klassiska Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier används för att göra mousserande viner medan Rondo, Pinot Blanc, Pinot Gris och Ortega används för att bygga stilla vin. Här växer också ett par sällsynta champagnesorter, Petit Meslier och Arbanne. Förutom de mousserande vinerna, producerar Court Garden även Ditchling-mousserande viner inklusive en röd, en vit och en ros. Efter skörd av druvor används den traditionella flaskjäsningsmetoden för att producera deras berömda mousserande vin. Dessutom används får på vingårdar för att beta och kontrollera tillväxten av gräs.