Sexto Elemento

Återställer till vingården till dess rötter

Sexto Elemento är en liten vingård som drivs av familjen Lopez Diaz i Venta del Moro-området i Utiel-Requena DO, i den västra delen av regionen. Familjen Lopez har varit involverad i vinodling under de senaste hundra åren och sålt sina druvor till ett lokalt kooperativ för medioker vinproduktion. Men det var först efter Rafas engagemang i familjens land, historien om Sexto Elemento började 2000, och släppte sin första årgång 2003. Rafa tog sina vinframställningsrötter till fullo genom att återvända till sina rötter och anpassa sig till de traditioner som fördes vidare till honom av hans förfäder.

Viner som är verkligt unika och inspirerande

Vingården har kombinerat sina förfäders visdom med den bästa samtida kunskapen och uppfinningarna, vilket gör att de kan skapa magnifika viner som blandar smaken och känslorna från det förflutna med dagens renhet och perfektion. I deras ekologiska egendom utförs processen med vinodling på traditionellt sätt, utan kemiska tillsatser, vilket gör att vinstockarna kan växa med hänsyn till naturens kretslopp. Vingårdens vingårdar ligger i Medelhavets högland i Valencias inre, på en unik plats med idealiska odlingsförhållanden för druvor. Jordarna i detta område är sandig lera som har en högre potential att behålla näring och vatten. Eftersom mognadscyklerna är längre och polyfenolbelastningen är högre under hela mognaden, resulterar slutprodukten i utsökta viner med struktur. Denna bara sex hektar egendom odlar de autoktona stjärnsorterna – Bobal, Macabeo, Tardana, Royal och Graciano, som bara odlas i regionen.