I tre generationer producerar vi - med stor beslutsamhet, passion och stolthet - viner gjorda uteslutande från våra vingårdar och våra landområden, för att fortsätta familjetraditionen
L'histoire de Terre Di Perseto nel Chianti Classico
'Terre di Perseto' est situé parmi les collines vallonnées du Chianti Classico, sur la route reliant le village de San Casciano in Val di Pesa au village de Greve in Chianti, dans la zone la plus ancienne et la plus appréciée pour la production de vins et de huiles d'olive extra vierge.
Notre domaine s'étend sur une superficie total d'environ 40 hektar, dont environ 20 hektar sont couverts de vignes, 6 hektar sont plantés d'oliviers et le reste est couvert de bois.
L'entreprise a été fondée par Metello Sabatini en 1958, tandis qu'elle est aujourd'hui dirigée par ses petits-fils Niccolò et Daniel, qui ont repris la tradition viticole familiale avec passion et dévouement :
Les vignobles de Terre di Perseto s'étendent sur environ 20 hektar et sont idéalement situés pour l'ensoleillement ainsi que pour la qualité du sol. Ils sont situés à une altitude de 275 mètres au-dessus du niveau de la mer, orientés sud-ouest. Les cépages cultivés sont: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Canaiolo, Syrah, Montepulciano och Trebbiano.
La nature de ce sol est dite 'typ calcaire/Alberese', un sol très drainant avec une riche presence de sels minéraux, qui contribuent à donner à nos vins élégance, rondeur en bouche et un caractère unique.
Nos vins expriment l'histoire d'un savoir-faire traditionnel et d'un travail familial et se caractérisent par leur élégance, leur parfum et leur douceur en bouche.
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