Vinicola Attanasio

Attanasio familjeägda vingård

Familjen Attanasio har producerat viner i fyra generationer. Vingården har alltid varit ett familjeföretag, med far och son omväxlande vid rodret i företaget. Vingården ligger i ett område med stor naturskönhet. Landskapet domineras av olivträd och vingårdar omgivna av Joniska och Adriatiska havet. Vingården har ett unikt mikroklimat som präglas av en varm och torr medelhavsvind.

Viner i Attanasio-stil

Attanasios vinframställningsprocess börjar med ett noggrant urval av druvor från utvalda vingårdar i regionen Salento för att säkerställa att endast de bästa druvorna används för produktionen. Nästa steg är druvornas mognad, som sker i en vingård för att säkerställa kvaliteten och fräschören i deras smak. Vinet jäser sedan i stora ekkar för att bevara smak och kvalitet. Familjen Attanasio använder två olika typer av träslag från två olika delar av världen, amerikansk ekbarrique och franska Allier barrique, för att skapa viner med distinkta karaktärer.

Terroir av Salento

Salento-regionen ligger i det sydöstra hörnet av Puglia, Italien. Det är en pittoresk region, med böljande kullar och frodiga vingårdar. Vinregionen har en lång vinframställningstradition som sträcker sig 2 500 år tillbaka i tiden. Markförhållandena i Salento är till stor del ansvariga för vinets unika smak och produktionsmetoder. Jordarna här har en sandig textur med en hög mängd kalciumkarbonat och består av lera, kalksten, vulkanaska och marina sediment. Detta beror på att det är i skärningspunkten mellan ett kustnära och bergigt klimat. Dessa jordar ger utmärkta vingårdar som producerar rika druvor.