Soloperto Vini

Soloperto- Winery belägen i Manduria med den charmiga skönheten i Joniska Se

Vingården Soloperto ligger i Manduria omgiven av Puglias båge och charmad av Joniska havets skönhet. Staden har alltid varit ett land med Primitivo-vinstockar, odlade i de planta vingårdarna som drar en magnifik natur. Idag har den tredje och fjärde generationen av vinframställningsfamiljen drivit gården med stor passion och kärlek till förfädernas traditioner.

Om familjen vinframställning

På 1900-talet bryter en historia om Soloperto ut, som fortfarande bevaras av familjen Soloperto. Grundat som bulkvingården av förfäderna, visste de att marken och terroirerna har potential att producera högkvalitativa viner. Senare i slutet av 60-talet buteljerade Giovanni Soloperto den första Primitivo i en liten vinkällare.

Familjen Soloperto äger de bästa vingårdarna tillägnad odling av ett stort urval av druvor. Dessa skiften är den historiska crus av Primitivo vinstockar – några av dem är över hundra år gamla. I Bagnolo-distriktet kan du hitta den äldsta Primitivo-vingården där gården producerar exklusiva Centofuochi SUB.

Dessutom är en del mark för odling av fruktig Verdaca och Chardonnay, tillsammans med White Bombino.

Vingård med innovativa processer

Allt eftersom tiden går har Sabrina och Ernesto tagit med sig innovativ och toppmodern teknik i vinproduktionsprocesserna. Engagemanget för att fortsätta familjens arbete kan bevittnas i den nya strukturen. Träfat, gjorda av fransk ek och tankar av rostfritt stål används för att hålla viner för lagring och raffinering. Primitivo har alltid varit företagets flaggskeppsvin, tillsammans med toppklass Negroamaro PGI, Locorotondo DOP och Martina Franca DOP.