Vinprom Rousse

Vinprom Rousse – en vingård som grundades 1948

Vinprom Rousse är en modern vingård som ligger i Bulgariens norra vinregion längs floden Donau. Vingården grundades 1948 och intar nu en framträdande plats i branschen på grund av sin kapacitet på 40 miljoner liter per år och dess rika traditioner sipprade in i produktion av vitt och rött vin, sprit och vinäger.

Vinprom Rousse är en av de största vinmakarna i Bulgarien och exporterar sina produkter till olika internationella marknader världen över.

Vinprom Rousse är en av de största vinmakarna i Bulgarien och exporterar sina produkter till olika internationella marknader, inklusive Ryssland, Kina, Singapore, Japan, USA, de baltiska staterna och Tjeckien.

Odlade druvsorter på Vinprom Rousse

Vinprom Rousse producerar bland annat Gamza – en typisk sort för de västra och centrala delarna av norra Bulgarien, som skördas sent. Druvsorterna som odlas på gården inkluderar Gamza, Rkatsiteli, Muscat Otonel, Sauvignon Blanc och Chardonnay.

Vinifieringsmetoder på vingården

Vid tillverkningen av vinet övervakar processledarna på vingården noggrant kvaliteten på druvan även när den fortfarande är på vinstockarna. Efter att druvorna har skördats, levereras de till vingården där de analyseras och matas till druvavstjälkaren, där de bearbetas för att undvika att kärnorna bryts. Därefter följer reningsprocessen på vanligtvis mellan 10 och 48 timmar, varefter de sista justeringarna görs. Vanligtvis låter man viner jäsa tills allt socker omvandlas till alkohol eller när processledaren bestämmer sig för att stoppa det. Vinerna får lagras på fat, vilket är ett naturligt sätt att ge vinet ett större djup och en djupare intensitet i smaken.