Bergkeller Winery: Organic Wines & Sparkling Delights

Bergkeller, ekologisk familjeägd vingård i Pfalz

Bergkeller är en familjedriven vingård som ligger i den vackra byn Niederkirchen i Rheinland-Pfalz. Deras vingårdar är utspridda över ett tjugo hektar stort land, och de arbetar enligt principerna om ekologisk vinodling för att skydda sin miljö och producera ekologiska viner av hög kvalitet. Regionen är perfekt för odling av vinstockar, och den naturliga skönheten på platsen är också vacker. Vingården arbetar passionerat för att producera viner som visar kvaliteterna i deras territorium. Det klassiska röda vinet och det moderna vita vinet är vingårdens stolthet. Vinmakarna skördar druvorna manuellt och transporterar dem till vingården för vidare bearbetning. Rätt jäsning i källare och mognad på fat skapar deras unika och berömda viner.
Bergkeller Winerys vingårdar är utspridda över ett område på tjugo hektar och de arbetar enligt principerna om ekologisk vinodling

Andra jäsningen av mousserande viner

Vinet genomgår en andra jäsning på flaska, och sedan lagras det mousserande vinet i nästan ett år. Flaskjäsning är produktionsmetoden för deras rena mousserande viner. Vingården bearbetar helt mogna och handplockade frukter för att producera sina likörer. Vissa unika sprit lagras på ekfat i upp till tio år. De använder gamla, hemlagade recept för att producera dessa likörer.

De viktigaste sorterna och vinstilarna

Bergkellers vingårdar inkluderar Riesling, Pinot Gris, Chardonnay, Auxerrois, Merlot, Dornfelder och Sauvignon Blanc. Riesling är en integrerad del av deras berömda viner, inklusive Spatlese, Auslese och Beerenauslese. De producerar också färska roséviner, och det finns också en restaurang i vingården där du kan njuta av några unika säsongsbetonade och lokala rätter.