Weingut Heinrich Spindler

Weingut Heinrich Spindler – Ekologisk vingård belägen i den vackra Pflaz

Weingut Heinrich Spindler Winery ligger i en charmig by i Forst, skyddat av grön skog och charmiga naturomgivningar. Vingårdarna ligger på berömda grand cru-platser, nämligen Ungeheuer, Pechstein, Kirchenstück och Jesuitengarten. Heinrich Spindler Winery producerar alla mognadsnivåer av Riesling för att producera deras breda utbud av ekologiska viner.

Vinodling och familjen Spindler går tillbaka till 1656, då ursprunget till Weingut Heinrich Spindler slog rot.

Vingårdsexpansion och vingårdsköp

Idag är det Markus Spindler, nuvarande ägare, som sköter förvaltningen av vingården. Kopplingen mellan vinodling och familjen Spindler går tillbaka till 1656 och etablerades när Sontag Spindler köpte vingården Forster Kirchenstück. Senare delade Johann-Josef Spindler upp vingården i tre delar – Weingut Heinrich Spindler, Weingut Lindenhof Eugen Spindler och Weingut Wilhelm Spindler. 1980 utökade familjen vinframställningsverksamheten genom att köpa fler vingårdar från Forster Weingut Ferd Heinemann.

Riesling av hög kvalitet dominerar

Markus Spindler äger ett område på 20 hektar där han odlar ett brett utbud av vinstockar. Åttio procent av marken är tillägnad högkvalitativ Riesling, medan han på de återstående 20% odlar Sauvignon Blanc, Pinot Blanc och Pinot Noir. Produktionspersonalen gör en manuell plockning av druvor och endast de noggrant utvalda klasarna tas med i källaren för mjukpressning. Tillsammans med vita viner av högsta kvalitet med rieslingbas producerar ägaren röda, mousserande, dessert- och roséviner av rik kvalitet, allt inom Forst-byns appellation.

Vingården har ett medlemskap i Culinary Heritage och äger en magnifik vinrestaurang - Gutsausschank Spindler. Här kan gästerna komma och tillbringa den mest minnesvärda semestern och uppleva en unik kombination av vin och mat. Restaurangen består också av en elegant trädgård som erbjuder säsongsbetonade och regionala rätter.