Zaro Wines

Zaro Winery, välrenommerad vingård i slovenska Istrien

Familjen Zaro går tillbaka till 1348 enligt uppgifter. Familjens vapen är utbredd och uttrycker djup kärlek och respekt för sin hemstad och deras kärlek och passion för regionen och vinrankorna. Zaro Winery respekterar de naturliga egenskaperna i regionen Izola och återupplivar lokala traditionella vinodlingsmetoder. Att kombinera tradition med moderna och innovativa processer gör att vingården strävar efter att producera de bästa vinerna i slovenska Istrien.

Vingårdar i deras region

Deras vinstockar växer på nästan tjugo hektar mark på de bästa platserna med den högsta fertiliteten och mineralerna i Izola-området i den venetianska republiken. Jordarna, temperaturen, klimatet och nederbörden är perfekta i regionen för tillväxt och odling av högkvalitativa vinstockar.

Deras vingårdar, nämligen Roncaldo, Morer, Folo och Pivol, är områdets främsta platser.

De bästa druvorna och de integrerade processerna hjälper till att skapa levande och unika viner som återspeglar deras begåvade terroiregenskaper. De viktigaste druvorna som odlas på Zaro Winery är Malvasia, Refosk, Negratenera, Merlot och Cabernet Sauvignon. Druvorna är handplockade och används för att producera sina röda, vita och roséviner i världsklass.

Olivodling och olivoljaproduktion

Förutom deras viner är vingården även känd för sin produktion av extra virgin olivolja. Deras olivolja har en distinkt arom och friskhet som ger den en fruktig, bitter smak. Ekologisk produktion och manuell skörd utförs för deras olivodling.