Guide till vinregionen Jurançon

Jurancon vinappellation är en historisk vinodlingsregion i den sydvästra delen av Frankrike, vid Pyrenéernas fot, runt kommunen Jurancon. Regionen är en av de första vinappellationerna som erhöll den franska certifieringen Appellation d'Origine Contrôlée 1936 för sitt söta vin. Regionen erhöll senare ytterligare en fransk certifiering AOC 1975 för det torra vinet. Jurançons vinregion fick ett stort rykte eftersom vinet användes vid dopet av kung Henrik IV. Allt vin som produceras i regionen är vitt, varav torrt vitt vin utgör cirka 75 % och söta vita viner cirka 25 %.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Jurancon!

Var ligger Jurancons vinregion?

Vid Pyrenéernas fot ligger Jurancon vinappellation runt kommunen Jurancon, strax sydväst om staden Pau i regionen Sydvästra Frankrike. Regionen omges av Uzos i öster, Saint Faust i väster, Gan i sydost och Lasseube i sydväst. Floden Ousse rinner längs gränsen på norra sidan av Jurancon. Byn Jurancon är mindre känd som turistdestination, men de täta skogarna, det spektakulära landskapet och vinkulturen i regionen är värda besöket.

Jurancons vinregions historia

Den tidigaste kända vinodlingen i Jurancon går tillbaka till 998 i Lucq de Bearn. Vinodling och vinframställning i Jurancon-regionen blev dock betydelsefull först på 1300-talet, då regionen sägs ha varit täckt av Petit Manseng och Gros Manseng. Historien tyder på att kung Henrik II av Navarra köpte en vingård i Jurancon 1552, och han använde även Jurancon-viner vid dopet av den nyfödde blivande kungen Henrik IV. Jurancon-vinerna blev snart kända i hela Frankrike och transporterades över landet och till andra delar av Europa. Jurancon-vinernas rykte försvann snart på grund av phylloxera och avfolkning från de två världskrigen. Vinerna lyckades återfå popularitet med hjälp av några oberoende vinodlare i regionen.

Appellationen Jurançon tilldelades 1936 för söta viner och Jurançon Sec listades 1975 för torra viner.

Terroir och geografi i Jurancons vinregion

Jurancon-regionen ligger nära Pyrenéernas bergsområde i söder och Atlanten i väster, vilket ger oceaniska influenser på regionen. Regionen består mestadels av dalar och förberg till Pyrenéerna.

Landskapet här präglas av dalar och sluttningar i Pyrenéernas förberg, och vinodlingen varvas med betesmark, jordbruk och skogsmark. De flesta vingårdar ligger på dalarnas övre sluttningar och på kullarnas toppar. Den nordöstra sluttningen domineras mestadels av stenig kalksten blandad med stenig lera som matjord. Den södra delen består huvudsakligen av flysch, omväxlande lager av sandsten, kalksten och lera. Regionen får högre nederbörd än Gaillac och Fronton med måttlig solexponering.

Populära druvsorter från Jurancons vinregion

Jurancons vinregion domineras mestadels av två druvsorter, Gros Manseng och Petit Manseng. En annan druvsort som används i Jurancon vinappellation är Corbu.

Jurancons söta viner är mer välkända bland vinentusiaster än Jurancons torra viner. Söta viner är bärnstensfärgade och har hög sockerhalt. Vinet har en intensiv arom av exotiska tropiska frukter och citrus.

Mat att kombinera med Jurancon-vin

Gâteau Basque

Gâteau Basque är en klassisk fransk bakelse som kommer från staden Cambo-Les-Bains, Lambourd. Bakelsen har vanligtvis två lager mördeg med fyllning gjord på svart körsbärssylt och vaniljsmakande kräm. Moderna bagare använder citronskal, rom och extrakt från mandel för konsistens och smak. Traditionellt dekoreras toppen av bakelsen med ett baskiskt kors. Versionen med kräm har ett rutmönster på toppen. På 1700-talet gjordes kakan med bröd som kallades Bistochak. Kakan blev populär och i början av 1800-talet producerades den kommersiellt av Marianne Hirigoyen i Cambo. Det finns till och med ett museum i Labourd helt ägnat åt denna kaka, Le musée du Gâteau Basque. Gâteau Basque är den perfekta följeslagaren till det söta Jurancon-vinet.

Canelé

Canelé är en liten fransk bakelse med en krämig kärna och en tjock karamelliserad skorpa på utsidan. Den tidiga versionen av bakelsen, Canalet, gjordes först i Bordeaux på 1400-talet i ett priorat. Traditionellt gjordes Canelets av nunnor och gavs till de fattiga. I slutet av 1700-talet lämnade nunnorna prioratet och receptet gick förlorat, men återupptäcktes 1830 med vissa förbättringar. Canelé är en symbolisk rätt från Bordeaux och har varit en av stadens specialiteter.

Canelé är en mångsidig bakelse som kan passa utmärkt med cocktails, te och särskilt Jurancon-vinerna.

Crema Catalana

Crema Catalana är en av de mest populära efterrätterna i Spanien, lokalt känd som Crema Cremada. Kakan görs med mjölk, majsstärkelse, socker och äggulor. Kakan bakas och svalnas, strös sedan med socker. Till sist bränns det översta lagret med en brännare för att skapa krispig bränd karamell. Det finns många varianter i Europa, ibland smaksätts kakan med kanel, citron eller apelsinskal.

Platser att besöka i Jurancons vinregion

Château de Pau

Château de Pau är ett emblemiskt slott i staden Pau, huvudstaden i Pyrénées-Atlantiques. Slottet byggdes under medeltiden och har stått emot tidens tand. Kung Henrik IV av Navarra föddes på slottet. Slottet sägs också ha använts av Napoleon under en semester under hans regeringstid. Slottet erkändes som nationellt kulturarv av det franska kulturministeriet 1840 och nu har slottet förvandlats till ett nationalmuseum. Egendomen omfattar 22 hektar park och trädgårdar med slottet i centrum.

Boulevard des Pyrénées

Boulevard des Pyrénées är en 1800 meter lång boulevard i staden Pau som erbjuder den vackraste panoramautsikten över Pyrenéernas bergskedja. Pyrenéerna ligger bara 50 km söderut. Denna långa aveny sägs ha byggts på förslag av Napoleon och förbinder Parc du Beaumont med Château de Pau och gränsar till stadskärnan från södra sidan.

Du kan börja resan från portarna till slottet i Pau.

Kolla in de bästa vingårdarna i Jurançon!