Guide till vinregionen Martina Franca

Martina Franca, som ofta bara kallas Martina, är ett av Italiens äldsta vinodlingsdistrikt. Regionen är unik eftersom den är en av få regioner som producerar vita viner från södra Puglia till skillnad från de röda viner som dominerar Puglias vinregion. Druvorna Verdeca och Bianco d’Alessano är de dominerande druvsorterna i Martina Franca-regionen. Regionen har fortfarande gamla vingårdar som har funnits i århundraden. Om du har provat viner från Locorotondo kommer du att hitta likheter med viner från Martina Franca, både karaktären och druvsammansättningen. Regionen är värd för en årlig sommaroperafestival, Festival Della Valle d’Itria, som vanligtvis hålls mellan juli och augusti.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Martina Franca!

Var ligger vinregionen Martina Franca?

Vinregionen Martina Franca omger staden Martina Franca i provinsen Taranto i Apulien, Italien. Regionen är det näst mest folkrika området i Taranto. Den ligger i Itria-dalen närmare provinserna Bari och Brindisi i den sydöstra delen av Italien som sträcker sig till Alberobello. Vinodlingszonen ligger cirka 16 km inåt land från den adriatiska kustlinjen i öster. Regionen omges av kommunerna Alberobello, Ceglie Messapica, Cisternino, Crispano, Massafra, Mottola, Locorotondo, Ostuni, Villa Castelli, Grottaglie och Noci.

Historia för vinregionen Martina Franca

Italiens äldsta vingård ligger i vinregionen Martina Franca och producerar några av de bästa vita vinerna i Apulien. Före 1861 var staden Martina Franca en helt isolerad muromgärdad stad med 24 torn och fyra portar. Staden öppnade sig mot omvärlden efter Italiens återförening. Regionen har flera Vallonee-grottor som användes som skydd av basilianska munkar och rövare. Vinregionen Martina Franca skapades 1969, långt innan regionen planterade vinstockar på lämpligt sätt.

Terroir och geografi i vinregionen Martina Franca

Vinregionen Martina Franca har en behaglig och varm medelhavsmiljö. Platsen är solig, vilket hjälper druvmognaden. Jorden är exceptionellt rik, med en betydande andel kalksten. Den årliga genomsnittliga nederbörden är cirka 632 mm, varav större delen faller under vintern. Medeltemperaturen i regionen är cirka 15,3 grader Celsius, vilket är perfekt för vinodling. Den stora temperaturskillnaden mellan dag och natt är idealisk för druvor, tillsammans med svala briser från Adriatiska havet. Maj och oktober är idealiska månader för att besöka regionen tack vare det vackra vädret och den behagliga temperaturen.

Populära druvsorter från vinregionen Martina Franca

I vinregionen Martina Franca odlas bara två druvsorter: Verdeca och Bianco d'Alessano. Vinerna består av cirka 50–65 % Verdeca, medan Bianco d'Alessano står för de återstående 35–50 %. Andra sorter som odlas i regionen inkluderar Fiano, Bombino och Malvasia Bianco, som kan utgöra upp till 5 % av blandningen. På den kuperade sluttningen med sydostlig exponering är cirka 14 hektar mark planterad med vinstockar.

Mat att kombinera med vin från Martina Franca

Ostron

Ostron är en utsökt delikatess från havet som njuts över hela världen. De har en unik smak och konsistens som gör dem till en idealisk rätt för alla tillfällen. Oavsett om det är en romantisk middag för två eller en stor familjesammankomst kan ostron tillagas på många olika sätt för att tillfredsställa allas smak. Från traditionella recept som Rockefeller och Casino till kreativa rätter som Oyster Tacos finns det oändliga möjligheter när det gäller att tillaga ostron. Ostron är en delikatess som njuts av många människor. De är en bra källa till protein, zink och vitamin B12. Ostron kan ätas råa eller tillagas på olika sätt.

Fisksoppa

Fisksoppa är en av de mest populära rätterna i världen. Det är en enkel men ändå utsökt rätt med många variationer. Från den klassiska franska Bouillabaisse till kinesisk Tom Yum finns det otaliga recept på fisksoppa som du kan prova. Oavsett om det är en lätt och hälsosam måltid eller en rejäl och tröstande rätt kommer fisksoppa säkert att tillfredsställa dina smaklökar. Med sina rika smaker och näringsrika ingredienser är det inte konstigt att så många människor njuter av denna rätt. Så varför inte prova? Du kommer inte att ångra dig!

Pasta med vit sås

Pasta med vit sås är en typ av pastarätt som tillagas med vit sås, en mjölkbaserad sås. Såsen har en krämig konsistens och görs ofta med smör, mjöl och mjölk. Pasta med vit sås kan serveras som förrätt eller som huvudrätt. Denna måltid kan tillagas med flera pastasorter, inklusive fettuccine, spaghetti och rigatoni.

Pastarätten med vit sås har funnits i Italien sedan 1600-talet. Den var ursprungligen känd som "pasta al burro", vilket översätts till "pasta med smör". Denna måltid blev populär i USA under 1950-talet under namnet "spaghetti and meatballs".

Platser att besöka i vinregionen Martina Franca

Palazzo Ducale Martina Franca

Praktfullheten hos Palazzo Ducale Martina Franca är verkligen något som inte får missas om du är i Puglia-regionen. På ruinerna av Orsini-slottet, som stod på denna plats på 1300-talet, skapades palatset som ett bostadsområde. Familjen Caracciolo, en adlig familj, använde detta magnifika palats, som hade 365 rum. Andrea Carducci, en välkänd arkitekt, skapade strukturen med tidens kultur och estetiska era i åtanke. Palazzo Ducale inhyser också stadens rådhus, som har en del av sin ursprungliga inredning.

Basilikan San Martino

Basilikan San Martino är stadens moderskyrka och är helgad åt Martin av Tours. Kyrkan uppfördes mellan 1747 och 1785. Påve Johannes Paulus II upphöjde den påvliga mindre basilikans värdighet. Kyrkan har varit utsedd till ett UNESCO-världsarv sedan 2002. Den äldsta kyrkan står fortfarande kvar med ett fantastiskt klocktorn från 1300-talet. Byggnaden genomgick flera renoveringar under två och ett halvt århundrade. Den majestätiska fasaden är 37 meter hög och nås via en halvcirkelformad trappa.

Upptäck de bästa vingårdarna i Martina Franca!