Guide till Vulture Wine Region

Vulture vindistrikt är uteslutande ett område för odling av Aglianico-druvan och anses vara en av de bästa regionerna för rödvinsproduktion i Italien. Regionen har över 2500 års historia av vinmakning. Vinerna från regionen är enastående, men regionen är mycket mindre känd inom vinvärlden. Landskapet är unikt och vackert med sju toppar som bildar en halvcirkelformad mur runt två sjöar. Regionen är uppkallad efter Monte Vulture, en utslocknad vulkan som är en av regionens främsta toppar. Vinmakningen har utvecklats genom olika perioder, och regionen har nyligen börjat använda franska ekfat för lagring istället för stora kastanjefat.

Upptäck de bästa vinprovningarna och turerna i Vulture!

Var ligger Vulture vindistrikt?

Vulture vindistrikt är ett delområde av Basilicata vindistrikt och ligger på de vulkaniska sluttningarna av Monte Vulture som sträcker sig till platån vid Venosa. Regionen ligger i södra Italien vid foten av Monte Vulture. Regionen gränsar till Apulien i öster och ligger bara 130 km väster om staden Bari. Regionen ligger 77 km söder om Foggia, 180 km öster om Neapel, 81 km från Adriatiska havets kust och 120 km från Tyrrenska havet. Regionen omfattar kommunerna Rionero in Vulture, Barile, Rapolla, Ripacandida, Ginestra, Maschito, Forenza, Acerenza, Melfi, Atella, Venosa, Lavello, Palazzo San Gervasio, Banzi, Genzano di Lucania. Rionero är det största stadskärnan i detta fantastiska vindistrikt.

Vulture vindistrikts historia

Vinodlingen i Vulture vinområde går tillbaka till 600-talet f.Kr. då grekerna introducerade den. Rionero in Vulture har fortfarande en antik romersk vinpress. Horatius, den berömda romerska poeten i Venosa, nämner vinerna från Vulture vinområde i antik litteratur. Det antas att Hannibals soldater reste till Lucania omkring 212 f.Kr. för att bota sig med Vulture-viner. Under 1200-talet utvecklades vinbranschen och främjades kraftfullt av den schwabiske kejsaren Fredrik II. Vulture vinområde grundades 1971 och tilldelades DOCG-beteckning 2011.

Vulture vindistrikts terroir och geografi

Jorden varierar över regionen och märks när man rör sig från sluttningarna av Monte Vulture till slätterna vid Venosa. Jorden nära den utslocknade vulkanen är vulkanisk jord som är rik på mineraler och några av regionens bästa vingårdar finns här. Druvorna drar nytta av dygnstemperaturväxlingarna som gör att de mognar jämnt. Jorden på platån vid Verosa är mestadels kalcifik lerjord. Platån är ganska varm och bredare än sluttningarna runt omkring. Vinrankor planteras mellan 450–600 meter över havet. Skördarna hålls låga och vinodlarna fokuserar mer på koncentrerade druvor.

Populära druvsorter från Vulture vindistrikt

Vulture vindistrikt består nästan helt och hållet av Aglianico-druvor. Druvorna är välbalanserade när det gäller syra, socker och tanniner. På grund av regionens distinkta temperatur och terroir mognar druvorna långsamt och jämnt. Den har en sen skördesäsong som varar till första veckan i november, vilket gör den till en av de sista icke-dessertvindruvorna som skördas.

Mat att kombinera med Vulture-vin

Biffstek

Biffstek är en typ av kött som skärs från musklerna på en ko. Den kan tillagas på många sätt och serveras vanligtvis med en sås eller sky. Kvaliteten på biffsteken bestäms av många faktorer, inklusive djurets ålder och kön, dess kost och hur det slaktades. Biffstek är en av de mest populära typerna av kött som konsumeras i USA. Biffstek uppgick till cirka 50 % av all nötköttskonsumtion 2013. De fem främsta länderna som exporterar nötkött är Argentina, Australien, Brasilien, Kanada och USA. Kombinera det med rödvinerna från Vulture vindistrikt.

Stekt lamm

Stekt lamm är en rätt som tillagas i ugnen. Köttet rostas vanligtvis vid höga temperaturer under lång tid. Tillagningsprocessen kan ta upp till två timmar. Rätten är populär över hela världen, men den har sitt ursprung i Mellanöstern och Nordafrika. Den gjordes först genom att steka hela fåret över öppen eld. Stekt lamm har många olika varianter, men de vanligaste ingredienserna i denna rätt är vitlök och rosmarin. Dessa tillsätts ofta för att förstärka köttets smak och ge det en mörare konsistens. Vissa gillar att tillsätta citronsaft, vilket hjälper till att balansera eventuell vilt smak som kan komma från tillagning med lammets naturliga fettinnehåll. Stekt lamm serveras ofta med tillbehör som potatis, ris eller couscous för extra smak och variation i konsistensen

Ankbröst

Ankbröst är ett mört, magert och smakrikt kött som är förvånansvärt enkelt att tillaga. Ankbröst är en typ av kött som kommer från fågelns bröstsektion. Ankbröst kan tillagas på en mängd olika sätt. Det kan tillagas helt och serveras som stekt anka med fyllning och sky, eller skäras i bitar och göras till ankbröst med grönsaker, frukt och andra ingredienser. Denna rätt serveras ofta som förrätt före middagen eller som huvudrätt på middagsbjudningar.

Platser att besöka i Vulture vindistrikt

Sassi di Matera

Sassi di Matera har varit ett UNESCO-världsarv sedan 1993 och anses vara ett av Europas mest unika landskap. Byn sägs vara Italiens första mänskliga bosättning, med bevis som går tillbaka till 7000 f.Kr. Sassi är bostäder uthuggna i den kalcarentiska klippan som är karakteristisk för Basilicata och Apulien. Hela staden byggdes på sluttningen av Gravina-flodens dal. Visuellt påminner staden om antika landmärken i och runt Jerusalem.

Craco

Craco är en övergiven bosättning i provinsen Matera som har utsetts till spökstad. Craco grundades på 800-talet på en klippa 400 meter över havet. Utsikten från denna ruinstad är hisnande, med panoramavyer som du aldrig kommer att glömma. Bosättningen övergavs i slutet av 1900-talet på grund av klippans benägenhet för jordskred och jordbävningar. Stadens hus, monument och grottor uppvisar medeltida arkitektur genom åren. Slottet som tronar på klippan dateras till 1300.

Kolla in de bästa vingårdarna i Vulture!