Guide till Prekmurje vinregion

Prekmurje vinregion är Sloveniens näst minsta vinregion och är en del av Podravje-vinregionen. Floden Mura rinner nära gränsen. Området är huvudsakligen platt, med några böljande kullar mellan Lendavske Gorice och Goricko. Vinrankorna täcker 965 hektar och producerar några av de bästa slovenska rödvinerna. Vinregionen ligger i utkanten av den varma pannoniska slätten, som är känd för sina storkar och termiska vattenkällor. Prekmurje vinregion har ungerskt inflytande vilket kan ses i dess kultur, historia och viner.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Prekmurje!

Var ligger Prekmurje vinregion?

Prekmurje vinområde ligger i nordöstra Slovenien, omedelbart öster om floden Mura. Kroatien i söder, Österrike i norr och Ungern i öster utgör regionens gränser. Venarium, ett utsiktstorn bland Lendava-vinodlingarna, erbjuder hisnande vyer över fyra nationer. Prekmurje vinområde ligger cirka 180 kilometer nordost om Ljubljana, 55 kilometer nordost om Maribor, 168 kilometer norr om Zagreb och 290 kilometer sydväst om Budapest. Lendava och Goricko är vinregionens två underdistrikt.

Prekmurje vinregions historia

Prekmurje vinregions historia går tillbaka till stenåldern och var välbebyggd under den perioden. Regionen erövrades av många härskare, inklusive Romerska riket, Kungariket Italien, Ostrogoternas kungarike, Langobardernas kungarike, Avarernas kungarike, den slaviska staten Samo, det frankiska riket, Nedre Pannonien och Kungariket Karantanien. Under 1000-talet erövrades regionen av ungrare och delades upp i Habsburgmonarkin och Osmanska riket. Prekmurje kom under Habsburgmonarkin fram till dess upplösning 1918. Regionen inkluderades i Slovenien först 1991.

Vinväxten i området går tillbaka till romartiden och har utvecklats sedan dess.

Terroir och geografi i Prekmurje vinregion

Geografiskt är Prekmurje vinregion uppdelad i tre huvudkategorier: ett kuperat område norr om Murska Sobota känt som Goricko, slättland i öster längs floden Mura känt som Ravensko, och lågland runt Lendava känt som Dolinsko. Klimatet i regionen är kontinentalt, med torra somrar och kalla vintrar. Nederbörden i denna region är den lägsta i Slovenien. Vinodlingarna nära Lendava är branta och har mergeljordar. Runt Goricko-distriktet är jorden sandig, lerig, mergel och vulkanisk.

Populära druvsorter från Prekmurje vinregion

Prekmurje vinregion producerar till stor del lättsamma vita blends, med några viner som vunnit internationella utmärkelser. Welschriesling, Riesling, Chardonnay och Sauvignon Blanc är de vanligaste druvsorterna i Prekmurje vinområde. Andra tillåtna druvsorter inkluderar:

Röda sorter: Blaufrankisch, Chassealas Rouge, Pinot Noir och Zweigelt.

Vita sorter: Bouvier, Chardonnay, Chasselas, Frumint, Gewurztraminer, Kerner, Kraljevina, Muscat Blanc a Petits Grains, Muller-Thurgau, Muscat Ottonel, Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Sauvignon Blanc, Silvaner, Traminer och Welschriesling.

Mat att kombinera med Prekmurje-vin

Pepperonipizzor

Pizza spreds över hela världen, med början i Italien, med många variationer i topping och tillagningsmetoder. Pizza är en rund platt skorpa med tomatsås och topping som ost, kött, olivolja, örter, korvar och vad du än gillar. Ursprungligen bakad i vedeldade ugnar, bakas denna delikatess vanligtvis i högtemperaturugnar. På grund av användningen av örter som basilika och oregano är pizza extremt aromatisk.

Prekmurjes jordighet kompletterar smaken av örter på pizza. Den medelfylliga, syrliga Prekmurje passar bra ihop med pizzans syrliga sås och pepperoni.

Tzatziki

Tzatziki är en traditionell grekisk snack som också kan ätas som pålägg eller dip. Tzatziki, även känd som tarator eller cacik i sydöstra Europa och Mellanöstern, är en populär rätt. Rätten består av salt yoghurt, skalad gurka, vitlök, salt, olivolja och en skvätt citronsaft. Örter som dill, mynta, persilja och timjan används för att garnera dippen. Måltiden tros ha sitt ursprung i Osmanska riket med en rätt av krossade valnötter och vinäger. Tzatziki är en vanlig komponent i Meze, en typ av medelhavsmat populär på Balkan, i Västasien och Mellanöstern.

Chicken Kyiv

Chicken Kiev, även känd som Chicken Kyiv, görs med urbenade kycklingbröst som har bankats platta och kryddats med svalkande örter och smör. Den paneras sedan i ströbröd eller mjöl och friteras till gyllene och krispig i het olja. Även om dess ursprung är okänt är rätten välkänd över hela världen. Rätten tros ha sitt ursprung i Ukraina, Ryssland eller Frankrike. Rätten blev populär på 1970-talet.

Platser att besöka i Prekmurje vinregion

Lendava slott

Detta medeltida slott ligger på en kulle ovanför staden. Genom Prekmurjes historia spelade slottet i Lendava en viktig roll. Denna exakta plats var avgörande för regionens försvar. Man tror att denna kulle hyste en fästning innan slottet i Lendava. Slottet i Lendava tros ha uppförts på 1000-talet. Byggnaden motstod många konflikter. Fästningen, som var formad som bokstaven L och tillägnad kung Leopold I, genomgick omfattande ombyggnader i början av 1700-talet. Slottet, som har barockarkitektur, ägdes av familjen Esterhazy fram till 1912. Slottet inhyser nu ett museum som främjar regionens arkeologiska, historiska och etnologiska betydelse.

Slottet i Murska Sobota

Slottet i Murska Sobota byggdes om i slutet av 1500-talet i renässansstil. En fästning stod på denna exakta plats före slottet. Slottet inhyser Murska Sobota museum på sin första våning sedan 1956. Slottets ägare ändrades ofta över tid, bland annat Szechys och Szaparys. Slottets sista privata ägare var Geza Szapary som sålde det till kommunen Murska Sobota 1934. Slottet byggdes om på 1500-talet med ett nytt utseende i barockstil.

Herrgården ligger i hjärtat av en av de vackraste parkerna i Slovenien.