Condado de Huelva vinregionsguide

Vinregionen Condado de Huelva ligger i Andalusien, söder om Spanien. Det är en av Europas viktigaste vinregioner och har producerat vin i över 500 år. Regionen producerar ett brett utbud av vita, röda, rosé-, söta och starkviner. Condado de Huelva har ett stort antal druvsorter i sina vingårdar, såsom Palomino, Zalema, Tempranillo, etc. Regionen har producerat förstklassiga viner sedan tidiga tider. Under de senaste åren har dock efterfrågan på spanska viner av hög kvalitet ökat, vilket har lett till ökad produktion och bättre marknadsföring av vinerna.

Läs mer om vinsmakningsturer i Condado de Huelva!

Var ligger Condado de Huelva?

DO (Denominacion de Origen) Condado de Huelva ligger i den autonoma regionen Andalusien, i provinsen Huelva, i sydvästra Spanien nära gränsen till Portugal och Jerez de la Frontera på andra sidan. Regionen Andalusien är ganska stor och upptar hela Spaniens södra kust, och Huelva är en viktig stad i regionen. Condado de Huelvas vingårdar sträcker sig över ett område på 3000 hektar med en maximal skörd på 10 000 kg per hektar. Manzanilla de Sanlucar är den angränsande vinunderregionen, som gränsar till Condado de Huelva och förbinder det med Jerez. Andra framträdande vinunderregioner i Andalusien är Montilla-Moriles, Sierras de Malaga och Laderas del Genil.

Condado de Huelvas historia

Vinregionen Condado de Huelva har en lång historia som går tillbaka till antiken, men den nådde sin topp i vinproduktionsvolym under 1400-talet, och efterfrågan har inte minskat sedan dess. Condado de Huelva-viner sägs ha serverats av Christopher Columbus och hans besättning, som därifrån gav sig ut på sin upptäcktsresa. Vinstockarna fördes senare över till andra kolonier, inklusive de i Amerika. Och det är förmodligen därför romarna kallade det "Havana" eftersom de trodde att det var härifrån de fick sina viner. Condado de Huelva erhöll sin appellations- eller ursprungsbeteckningsstatus och blev en auktoriserad DO 1964.

Typ av Condado de Huelva terroir

Vinregionen Condado de Huelva är ganska solig men måttligt varm, med temperaturer som varierar från 8 till 32 °C. Klimatet ligger någonstans mellan medelhavs- och atlantklimat, våren och sommaren är ganska långa och varma, och därför är vintern mild, utan hot om frost, vilket är perfekt för vinodling. Området där vingårdarna ligger är uppdelat i två zoner: Condado Countryside och Condado seaside. Båda skyddas vanligtvis av en rad träd, bland annat olivträd, som kan ge skugga och minska starka vindar. Condado de Huelvas jord är sandig, i grunden neutral eller lite alkalisk, och innehåller en viss mängd alluvial och kalksten, vilket gör området ganska bördigt och gynnsamt för odling av kvalitetsdruvor, oliver och fikon. Den genomsnittliga årsnederbörden är 700 mm, och höjden är 25 m över havet. Alla dessa element och regionens fördelaktiga läge skapar gynnsamma förhållanden för vinproduktion, främjar bördighet och bidrar till vinernas distinkta och varierande smaker.

Condado de Huelva-vinernas egenskaper

Vita viner från Condado de Huelva

Condado de Huelva erbjuder ett brett utbud av vintyper producerade från olika druvsorter, med en mycket bra syranivå. Zalema är en dominerande druvsort och utgör nästan hälften av de Huelva-viner som används för att producera vita viner. Andra vita viner tillverkas av följande auktoriserade druvsorter: Palomino, Pedro Ximenez, Listán de Huelva, Garrido Fino, Moscatel de Alejandría, Colombard, Sauvignon Blanc, Chardonnay. Alla vita viner har en alkoholhalt på minst 10 %. Förutom att de produceras av olika druvor finns det också en annan skillnad i de vita vinernas struktur, och de kan vara av följande typer:

• Ung – Detta är ett torrt vin med fruktiga och blommiga aromer, producerat av druvsorten Zalema. Måttligt syrligt, färgen på detta vin varierar från blekgul till blekguld.
• Traditionell – Medan moderna oenologiska tekniker gör ungt vin, följer det traditionella vinet åldringsprocessen. Därför är det mindre syrligt, med en mer intensiv gul eller gyllene färg och fruktiga smaker.

Röda viner från Condado de Huelva

När det gäller röda viner produceras de huvudsakligen av druvorna Merlot, Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc. Deras färg är körsbärsröd till karmosinröd, med fruktiga eller örtartade aromer och måttlig syra. Beroende på om de är lagrade eller inte klassificeras de röda vinerna enligt följande:

• Ung – Detta är ett torrt, rött vin som strikt inte är lagrat och med en restsockerhalt på mindre än fem g/l.
• Roble - Detta vin lagras i minst tre månader, mestadels på ekfat.
• Crianza - Lagras i minst två år, även på ekfat
• Reserva - Lagras i minst tre år på ekfat
• Gran Reserva - åldringsprocessen här tar minst fem år, och vinet lagras på ekfat.

Starkviner från Condado de Huelva

Dessutom producerar Condado de Huelva en mängd olika torra starkviner med minst två års lagring, gjorda av druvorna Palomino, Garrido eller Listan de Huelva. Här är listan över Condado de Huelvas starkviner:

• Condado Pálido o Fino – är ett måttligt syrligt, nästan bittert vin med halmgul till gyllene färg.
• Condado Viejo u Oloroso – är ett vin med mjuk textur och nötiga smaker, av gammalt guld till mörk mahognyfärg.
• Amontillado – Med jämförelsevis hög alkoholhalt och syrlighet har detta vin aromer av nötter och trä och är gyllene till mahognyfärgat.
• Palo Cortado - Detta vin har också hög alkoholhalt och syrlighet, är kastanjebrunt, med träiga aromer och har en mycket koncentrerad smak.

Och det är inte allt; Condado de Huelva erbjuder en stor variation av söta viner och likörviner med hög alkoholhalt. Liksom floral rosé och orangevin, eller det berömda vino Naranja del Condado de Huelva, som det sägs på spanska, med en fantastisk, fruktig smak.

Mat att kombinera med Condado de Huelva-vin

Plato Alpujarreño

Plato Alpujarreño är en traditionell andalusisk rätt, mycket enkel att tillaga men ändå så utsökt och saftig. Dess bas är potatis med fläskkött, korvar, lök, paprika och speciell andalusisk sås, allt blandat och tillagat i ugnen. Det gör en perfekt middag, särskilt åtföljd av ett glas rött vin från Condado de Huelva.

Arroz de montaña

Arroz de montaña, eller bergsris, är en specialitet från den bergiga delen av Andalusien. Den består av kokt ris, kyckling, lök, vitlök, tomater och massor av örter, toppad med nötter, och är en vanlig rätt i varje andalusisk familj som är utmärkt att servera med rött eller torrt vitt vin från Condado de Huelva.

Caracoles à la Andaluza

Caracoles a la Andaluza är en anmärkningsvärd andalusisk variant av tapas, som är mycket vanlig i Spanien. Tapas kan dock vara ganska näringsrika och inte bara en aptitretare. Specifikt är detta en snigelrätt med en silkeslen, krämig sås gjord på mixade tomater, vitlök, persilja, lite grädde, salt, peppar, vitt vin och brandy. Denna tapas passar utmärkt med ett glas torrt ungt eller traditionellt vitt vin från Condado de Huelva.

Platser att besöka i Condado de Huelva vinregion

Dolmen de Soto

Dolmen de Soto ligger i Condado de Huelva, Spanien. Det är en neolitisk underjordisk arkeologisk plats med en stor stencirkel. Den byggdes omkring 5000 f.Kr. Dolmen de Soto har varit känd sedan romartiden men grävdes inte ut förrän på 1900-talet när arkeologer började gräva upp den. Denna enorma sevärdhet är värd att besöka om du är i regionen eftersom detta monument återspeglar de forntida lokala människornas egenskaper och förmågor.

Doñana nationalpark

Doñana nationalpark är en nationalpark i Andalusien, ett av landets största och bäst bevarade naturområden. Det är ett område med anmärkningsvärd biologisk mångfald, med olika livsmiljöer för växter och djur. Därför är det en utmärkt plats att besöka om du är naturälskare; du kommer att hitta sällsynta fågelarter och en berömd spansk kejsarörn. Parken förklarades som ett UNESCO-världsarv 1980.