Ich bin stolzer Produzent von Barbera d'Asti, einem großartigen Wein, der in den kalten Monaten und, etwas kühler, auch im Sommer gut zu trinken ist. Ich schlage eine vertikale Verkostung von drei Jahrgängen Barbera d'Asti vor:
-vendemmia 2020 gepaart mit Schmalz und Wurstwaren,
-Jahrgang 2018 gepaart mit einem Hauch von Bagna Cauda
-vendemmia 2016, gepaart mit mittelaltem Käse. Letzterer stammt aus der Traube meines 80 Jahre alten Weinbergs und wird von mir ausschließlich in Magnumflaschen abgefüllt.
Der Verkostung geht ein Spaziergang durch meine Bio-Weinberge und eine kurze Besichtigung des Weinguts voraus.
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