Verkostung natürlicher Weine – Barbera und Timorasso Colli…

Gäste werden in unserem Familienweingut in Mombisaggio in den Tortona Hills herzlich willkommen geheißen. Das Erlebnis beginnt mit einer Einführung in unsere Weinberge, unsere Philosophie der natürlichen Weinherstellung und die einzigartigen Merkmale des Terroirs der Tortona Hills.

Bei der Kellerbesichtigung erfahren die Besucher mehr über unsere handwerkliche Herangehensweise: Spontangärung, keine Filtration oder Schönung und keine Zugabe von Sulfiten, sowie über die verschiedenen Vinifizierungsmethoden, die wir für Rot- und Weißweine anwenden, damit jeder Wein den Charakter seiner Herkunft voll zum Ausdruck bringen kann.

Die Verkostung findet in unserem separaten Verkostungsraum oder, bei schönem Wetter, im Freien statt und bietet ein entspanntes und malerisches Ambiente. Sie genießen vier unserer Weine, sorgfältig ausgewählt, um die Vielfalt der Region widerzuspiegeln. Darunter befinden sich zwei Timorasso-Weine – einer im Edelstahltank vergoren und ausgebaut für einen frischen, mineralischen Charakter, der andere im Holzfass vergoren und ausgebaut für ein reichhaltigeres, komplexeres Profil – sowie zwei Barbera-Weine: einer im Edelstahltank vergoren, der frische Frucht und lebendige Säure hervorhebt, und einer im Holzfass ausgebaut, der Tiefe und Eleganz bietet. Leichte regionale Produkte wie handwerklich hergestelltes Brot und Käse runden die Verkostung ab und harmonieren perfekt mit den Weinen (vegane und vegetarische Optionen können bei der Buchung angefragt werden).

Besucher können auch Mombisaggio entdecken, ein kleines historisches Dorf mit mittelalterlichen Türmen, alten Kirchen und Gebäuden aus lokal abgebautem weißen Tuffstein. Unser Weinkeller vereint Geschichte und Moderne: Er befindet sich in der alten Weinkellerei unseres Familienhauses und wurde aus denselben Tuffsteinblöcken errichtet. Diese Kombination aus authentischen Naturweinen, Familientradition und der Geschichte und Landschaft der Tortona Hills macht den Besuch zu einer umfassenden Reise in die Aromen, Geschichten und Kultur der Region.