Weinprobe: Qvevri – Europäischer Stil – Entdecken Sie den Unterschied

Weinprobe: Qvevri – Europäischer Stil – Entdecken Sie den Unterschied

Während der Verkostung werden Sie zwei traditionelle georgische Weine aus Qvevri-Kreation und zwei nach europäischen Methoden hergestellte Weine kennenlernen, die aus denselben Rebsorten – Rkatsiteli und Saperavi – bestehen, sich jedoch in ihrem Geschmack stark unterscheiden.

🍷 Qvevri-Weine

• Rkatsiteli / Kakhuri Mtsvane (Bernsteinwein)
  In Tongefäßen ( Qvevri ) fermentiert und 4–6 Monate mit vollem Schalenkontakt gereift. Tiefe Bernsteinfarbe, strukturierte Tannine, erdige und nussige Noten mit Trockenfruchtkomplexität.
• Saperavi (Rot)
  Ein kräftiger, vollmundiger Rotwein aus Qvevri. Ungefiltert, mit rustikalem Charakter, intensiven Beerenaromen und ausgeprägter Struktur. Ein roher, ehrlicher Ausdruck der Traube.

🍷 Weine im europäischen Stil

• Rkatsiteli (Weiß)
  Ohne Schalen vergoren, ergibt das einen leichten, frischen und blumigen Wein mit Zitrus- und grünen Apfelnoten. Knackige Säure und sauberer Abgang.
• Saperavi (Rot)
  Ein weicherer, eleganterer Rotwein im Vergleich zur Qvevri-Version. In Edelstahl oder Eiche gereift (je nach Jahrgang), mit weichen Tanninen und ausgewogener Fruchtigkeit.