Ia's Winery

Ias Winery – Eine Geschichte von Tradition, Wein und herzlicher georgischer Gastfreundschaft

Ias Winery begann mit einer bemerkenswerten Entdeckung – einem alten, versteckten Familienweinkeller im Hinterhof eines Gurjaani-Hauses, der 19 traditionelle Qvevri (Tongefäße) enthielt. Diese Gefäße gehörten einst den Vorfahren von Ias Ehemann, einem gebürtigen Gurjaani. Gemeinsam restaurierten Ia und ihr Mann den historischen Weinkeller und das Familienhaus liebevoll und gaben ihnen neues Leben und neuen Nutzen.

Seit 2020 begrüßt das Weingut Ias Besucher als Agrotourismus-Ziel und bietet nicht nur Naturweine, sondern auch eine Reihe handwerklicher Produkte und umfassende kulturelle Erlebnisse.

Die Gäste können eine Vielzahl von Weinen probieren, die aus Trauben aus den eigenen Weinbergen des Gutes hergestellt werden, darunter:

Traditionelle Qvevri-Weine
Trockene Weiß-, Rosé- und Rotweine im europäischen Stil , mit Sorgfalt und Kreativität hergestellt

Aber bei einem Besuch im Weingut Ias geht es um mehr als nur Wein – es geht darum, für einen Tag Teil einer georgischen Familie zu werden.

Ein Vorgeschmack auf georgische Tradition

An Ias Tisch wird die georgische Supra von einem Toastmaster ( Tamada ) nach den uralten Ritualen der Gastfreundschaft und des Geschichtenerzählens geleitet. Bevor das Fest beginnt, sind die Gäste eingeladen, die Ärmel hochzukrempeln und mitzumachen:

🥟 Machen Sie Khinkali (georgische Knödel)
🍇 Machen Sie Tatara (Traubenpudding) und tauchen Sie Churchkhela ein
🔥 Backen Sie Brot in einem Tonofen und sammeln Sie Ihr eigenes Weinholz zum Grillen von Mtsvadi (Barbecue).
🍷 Nehmen Sie an der Ernte im Herbst teil, wo Spaß und Tradition Hand in Hand gehen

Und wie wir in Georgia sagen: „ Fühlen Sie sich wie zu Hause, auch wenn Sie weit weg von zu Hause sind. “

Für diejenigen, die länger bleiben möchten, bietet das Weingut Ias eine komfortable Übernachtungsmöglichkeit in einem Gästehaus im Familienstil, das Platz für bis zu 8 Personen bietet – perfekt für Reisende, die sich entspannen, neue Kraft schöpfen und inmitten der Weinreben aufwachen möchten.