Ares - Tenuta Dioscuri
von Tenuta Dioscuri: A Legacy of Fine Wines · Jahrgang 2012
Passito-Wein „Greco di Bianco“ DOC Ares (griechischer Kriegsgott) von Tenuta Dioscuri. Er ist eine der ältesten Rebsorten Italiens und die Frucht der Rebe, die im 7. Jahrhundert v. Chr. von den griechischen Kolonisten mitgebracht wurde, die im äußersten Teil der ionischen Küste Kalabriens den ersten Kern dessen gründeten, was später Magna Graecia genannt wurde. Er wurde einst in jenen steinernen Mühlsteinen hergestellt, die in den Hügeln um Bianco sichtbar sind. Noch heute wird Greco di Bianco Doc nach dem Trocknen der Trauben auf Gestellen ausschließlich in den Gemeinden Bianco und Casignana (RC) hergestellt. Der in Barriques gereifte und in begrenzter Anzahl abgefüllte Wein hat eine strohgelbe Farbe, komplexe Noten von Datteln und Honig, Walnüssen und schwarzem Pfeffer, Mandeln und Aprikosen, ein intensives, aber auch erfrischendes, herzhaftes Mundgefühl mit einem jodhaltigen Abgang, gemischt mit Senf und karamellisierten Feigen.
Versandkosten und Zölle nicht inbegriffen. Versand ab Lager innerhalb von 48 Stunden.
Ares – Tenuta Dioscuri
Passito-Wein „Greco di Bianco“ DOC Ares (griechischer Kriegsgott) von Tenuta Dioscuri. Er ist eine der ältesten Rebsorten Italiens und die Frucht der Rebe, die im 7. Jahrhundert v. Chr. von den griechischen Kolonisten mitgebracht wurde, die im äußersten Teil der ionischen Küste Kalabriens den ersten Kern dessen gründeten, was später Magna Graecia genannt wurde. Er wurde einst in jenen steinernen Mühlsteinen hergestellt, die in den Hügeln um Bianco sichtbar sind. Noch heute wird Greco di Bianco Doc nach dem Trocknen der Trauben auf Gestellen ausschließlich in den Gemeinden Bianco und Casignana (RC) hergestellt. Der in Barriques gereifte und in begrenzter Anzahl abgefüllte Wein hat eine strohgelbe Farbe, komplexe Noten von Datteln und Honig, Walnüssen und schwarzem Pfeffer, Mandeln und Aprikosen, ein intensives, aber auch erfrischendes, herzhaftes Mundgefühl mit einem jodhaltigen Abgang, gemischt mit Senf und karamellisierten Feigen.
ARES
GRECO DI BIANCO DOC
BESTANDEN
TRAUBEN UND WEINBEREITUNG:
GEOGRAPHISCHE LAGE: Gemeinde Bianco, Provinz Reggio
Kalabrien.
SORTEN: Greco Bianco di Bianco.
ERNTEZEIT: Erste Septemberhälfte.
TROCKNUNG: Belüftete Gewächshäuser ca. 10 Tage.
WEINBEREITUNG: Weißweinbereitung im Stahltank
kontrollierte Temperatur. Reifung in
Barriques aus französischer Eiche, in denen der Wein
hält ca. 2 Jahre. Verfeinerung in
Flasche für 6 Monate.
ORGANOLEPTISCHE UNTERSUCHUNG:
FARBE: Strohgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen.
BOUQUET: Komplex fruchtig und blumig mit einem Hauch von Datteln und
Honig, Walnüsse und schwarzer Pfeffer, Mandeln und Aprikose.
GESCHMACK: Süß, recht warm, weich, ausgewogen, intensiv, fein
und anhaltend, große Konzentration und Geschmack, der Geschmack ist
elegant, samtig und erfrischend mit einem jodhaltigen Abgang gemischt mit
Senf und karamellisierte Feigen.
PAARUNG: Reifer Käse, Kuchen, Desserts hergestellt mit
komplexe Zutaten, Marmeladen, Trockenfrüchte
und kandierten Früchten. Meditationswein par excellence
gepaart mit Zigarren und Schokolade
dunkel.
SERVIERTEMPERATUR: 14 – 16 °C.
Tenuta Dioscuri: A Legacy of Fine Wines
Kalabrien, Italien
Ein unvergessliches Erlebnis im Herzen Italiens
Adresse · Contrada Scoglio, Bianco, Italia / Reggio Calabria / Calabria, 89032, Italy
Besuchen Sie das Weingutprofil
