Martinborough Pinot Noir - The Elder Pinot

Der Weinberg

Der Weinberg liegt auf einer erhöhten Flussterrasse am südlichen Ende des Te Muna-Tals, am Zusammenfluss der Flüsse Ruakokopatuna und Huangarua. Die Trauben werden nach
Wir verwenden ausschließlich organische Stoffe und verwenden sie auf möglichst nachhaltige Weise, mit minimalem Einsatz von Bewässerung.

Die Saison

Ein warmer, ruhiger Frühling ohne Frost und mit sehr wenig Wind sorgte für einen hervorragenden Start in die Saison. Das schöne Wetter hielt bis in den Sommer an und bescherte uns bei allen Sorten einen guten Fruchtansatz und alles sah sehr positiv aus. Der Februar war eine Überraschung mit hoher Luftfeuchtigkeit und dreimal so hohen Niederschlägen wie im Monatsdurchschnitt, was bedeutete, dass zusätzliche Arbeit im Weinberg erforderlich war, um die Blätter und Trauben auszudünnen. Insgesamt ein sehr vielversprechender Jahrgang mit leuchtendem Fruchtausdruck, wenig Säure und geschmeidiger Tanninstruktur.

Der Keller

Alle Früchte wurden sorgfältig in zwei Weinbergdurchgängen von Hand gepflückt. Im Weingut haben wir alle Früchte entstielt und in 3-Tonnen-Tanks mit offenem Deckel gegeben, und die Gärung begann auf natürliche Weise durch einheimische Hefen, die dem Wein Komplexität verleihen. Der Wein verbrachte zwischen 18 und 20 Tage auf der Maische, wobei er bis zu zweimal täglich von Hand untergestochen wurde, bevor er in französische Eichenfässer gepresst wurde. Der Wein durchlief im Fass eine malolaktische Gärung und blieb zehn Monate auf der Hefe, bevor er abgezogen, gemischt und in Flaschen abgefüllt wurde.

Verkostungsnotizen

Aromen von reifen, dunkelroten Beerenfrüchten dominieren die Nase, während im Hintergrund ein Hauch von Gewürzen und floralen Noten für Komplexität sorgt. Samtweiche Tannine bilden das Rückgrat dieses saftigen und lebendigen Pinot Noir. Im mittleren Gaumen kommen Gewürzaromen durch, zusammen mit reichhaltigen
Kirschfruchtaromen und darunter liegende pikante Noten. Dies ist ein hervorragend
ausgewogener, eleganter und gewichtiger Pinot, der bis zu zehn Jahre gelagert werden kann
Jahre.