Pinot Gris - The Elder Pinot

Weinbau

Der Weinberg liegt auf einer erhöhten Flussterrasse am südlichen Ende des Te Muna-Tals, am Zusammenfluss der Flüsse Ruakokopatuna und Huangarua. Die Trauben werden nach biologischen Grundsätzen auf möglichst nachhaltige Weise angebaut, mit minimalem
Nutzung der Bewässerung.

Die Saison

2021 wird als ein wirklich einzigartiger Jahrgang in Erinnerung bleiben, da die weltweiten Auswirkungen von Covid19 genau in die Mitte unserer Ernte fielen. Glücklicherweise konnten wir (als systemrelevante Branche) während des Lockdowns arbeiten und einen Jahrgang von sehr hoher Qualität fertigstellen. Der Frühling war im Allgemeinen mild – es gab mehrere leichte Frostperioden, von denen keine schwerwiegend waren, und es gab kaum die starken Winde, die wir normalerweise in dieser Zeit haben. Dann erlebten wir von Mitte Dezember bis Ende März eine längere Trockenperiode. Dieser ausgedehnte warme, trockene Sommer war ideal für die Reifung und wir begannen am 5. April mit der Ernte. Die Weine sehen großzügig aus, mit schöner tiefer Farbe, fleischigen Früchten und seidigen Tanninen und einer brütenden Schwere und Fülle.

Der Keller

Die Früchte wurden sorgfältig von Hand geerntet und schonend ganz
Traubengepresst und der Saft zwei Tage lang ruhen gelassen. Der Saft wurde dann in Tanks umgefüllt, wo er mit einer speziellen Pinot Gris-Hefe fermentiert wurde, um Finesse und aromatische Intensität zu verbessern. Gegen Ende der Gärung wurde die Hälfte des Weins zur Nachreifung in ältere neutrale französische Eichenfässer umgefüllt. Nach der Gärung wurde der Wein weitere sechs Monate auf der Hefe gelagert, bevor er wieder abgezogen und verschnitten wurde. Dies verleiht dem Wein Tiefe und Fülle am Gaumen.

Verkostungsnotizen

Aromen von reifer Birne und Nektarine mit floralen Noten vereinen sich wunderbar in der Nase und ergeben einen attraktiven und raffinierten Wein. Der trockene Stil zeigt am Gaumen ein schönes Gewicht und eine schöne Textur, ohne zu süßlich zu sein, und hat saftige Steinobstnoten und eine schöne mineralische Note, die sich durch den Wein zieht. Ein wunderschöner, anhaltender Abgang rundet einen ernsthaften, aber zugänglichen trockenen Pinot Gris ab.