Meli-Melo
von Domaine Mann - Vignoble Des 3 Terres
Eine fruchtige, blumige und exotische Mischung aus Weißburgunder, Muskateller, Silvaner, Gewürztraminer und Grauburgunder, die aromatische Fülle, Rundheit und einen frischen Abgang bietet.
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Eine fruchtige, blumige und exotische Mischung aus Weißburgunder, Muskateller, Silvaner, Gewürztraminer und Grauburgunder, die aromatische Fülle, Rundheit und einen frischen Abgang bietet.
Weinberg:
Rebsorten: Weißburgunder, Muskat, Sylvaner, Gewürztraminer und Grauburgunder
Terroir: Mischung aus mehreren Parzellen: Mergel und Kalkstein
Alter der Rebe: zwischen 15 und 50 Jahren
Anbaumethode:
- biodynamischer Anbau
- Pflügen (Reiten, Anfahren und Kratzen)
- natürliche Begrünung
- Kompostzugabe im Herbst
Keller:
Weinherstellung:
- manuelle Ernte
- Pressung der ganzen Trauben (lang und schonend)
- Mischung von Beginn der Gärung an
- natürliche Gärung durch die einheimischen Hefen
- Altern auf Lügen
technische Daten:
Alkoholgehalt: 13 %
Zucker: 2 g/L
Weinsäuregehalt: 4 g/L
pH-Wert: 3,6
Domaine Mann - Vignoble Des 3 Terres
Elsass, Frankreich
Ein Familienbesitz aus der Zeit des Zweiten Weltkriegs
Adresse · 11 Rue Du Traminer, Eguisheim, Alsace, 68420, France
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