Pinot Blanc - Fly Me to the Moon
von Domaine Mann - Vignoble Des 3 Terres · Jahrgang 2024
Ein fruchtiger, trockener und dennoch vollmundiger Wein mit langem Abgang, hergestellt aus 35 Jahre alten Pinot Blanc- und Auxerrois-Reben.
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Ein fruchtiger, trockener und dennoch vollmundiger Wein mit langem Abgang, hergestellt aus 35 Jahre alten Pinot Blanc- und Auxerrois-Reben.
WEINBERG:
Rebsorten: Weißburgunder und Auxerrois
Terroir: Mischung verschiedener Böden in Eguisheim: Lehm und
Kalkstein
Alter der Rebe: 33 Jahre
Anbaumethode:
biodynamischer Anbau
Pflügen (Reiten, Anfahren und Kratzen)
natürliche Begrünung
Kompostzugabe im Herbst
KELLER:
Weinherstellung:
manuelle Ernte
Pressung der ganzen Trauben (lang und schonend)
natürliche Gärung durch die einheimischen Hefen
Altern auf Lügen
TECHNISCHE DATEN:
Alkoholgehalt: 12,5 %
Zucker: 3,4 g/L
Weinsäuregehalt: 5,2 g/L
pH-Wert: 3,29
Domaine Mann - Vignoble Des 3 Terres
Elsass, Frankreich
Ein Familienbesitz aus der Zeit des Zweiten Weltkriegs
Adresse · 11 Rue Du Traminer, Eguisheim, Alsace, 68420, France
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